الدكتور هارفي ويلي طبيب الأصل في معهد جيد التدبير المنزلي

صور مارتن الطفل / غيتي

إنها قصة حلوة: عسل تحولت هارفي وايلي ، م.د. ، مديرة الغذاء والصرف الصحي والصحة في المعهد منذ فترة طويلة إلى داعية عاطفي للمستهلكين. من مواليد عام 1844 ، قاتل وايلي في الحرب الأهلية ، وذهب إلى كلية الطب ، ثم علم الكيمياء. في عام 1878 ، تمايلت مع منظار ، وهو جهاز لقياس الضغط في الزجاج ، فحص وايلي مختلف الأطعمة الشفافة وصدمت عندما علمت أن الشركات التي كانت تموت لأن العسل النقي كان أساسًا الجلوكوز. وهكذا بدأ حملته مدى الحياة ضد المنتجات ذات التسمية الخاطئة والخطيرة. أمضى 29 عامًا كرئيس لمكتب الكيمياء في وزارة الزراعة الأمريكية ، حيث ناضل من أجل إصدار قانون الأغذية والأدوية النقية لعام 1906. في عام 1912 إلى عام 1930 ، قام بتنبيه القراء إلى عمليات الاحتيال الغذائية مثل معالجة الخضروات المدللّة بالمواد الكيميائية "لإحياءها". في عام 1911 ، رفع ويلي دعوى قضائية ضد شركة كوكا كولا لفشلها في تسمية الصودا على أنها تحتوي على الكافيين الذي يشكّل عادة. لقد فقد قضية صنع العناوين ، لكنه مهد الطريق لقوانين وضع العلامات في المستقبل.

اقرأ عن المؤثر تاريخ معهد بحوث التدبير الإداري الجيد.