أفضل وصفة مقلي السبانخ
ونحن قد كسب المال من الروابط على هذه الصفحة، ولكن من المستحسن فقط المنتجات التي الظهر. لماذا تثق بنا؟
هذا لذيذ سوتيه السبانخ وصفة طبق جانبي نباتي صحي يمكن بسرعة جلد حتى عندما كنت في وقت قصير (يستغرق سوى 15 دقيقة لجعل!) أو عندما كنت حنين بعض الخضروات في حياتك (وخصوصا من الظلام، والأخضر المورق طيب القلب!). أنها جديدة تذوق وخفيفة، مع شظايا بالكراميل شرائط الثوم ولاذعة من قشر الليمون.
ما يجري جيدة مع السبانخ؟
هذا الطبق الجانب الصحي يجعل الاقتران الكمال مع عادل عن أي الطبق الرئيسي، من شريحة لحم إلى سمك السالمون إلى دجاج. أو، يمكنك تحويلها إلى النجم وجبة الخاص بك عن طريق إضافته إلى ذيذا الخاص بك القائمة ليقضوا، أو استخدامه أعلى من أحدث الخاص بك عاء الحبوب.
كيف يمكنك أن يقلى السبانخ؟
القلي السبانخ لا يمكن أن يكون أسهل. بعد غسل وتجفيف الظلام الورقية الخضراء، يمكنك ببساطة إضافته إلى مقلاة ساخنة إلى جانب garlic- والنفط التي غرست الليمون. من هناك، وينبغي أن يستغرق سوى بضع دقائق ليترك لتذبل والسبانخ لامتصاص كل نكهة جديدة.
فقط تذكر: السبانخ يفقد نصف طن من حجمه كما طهاة، وذلك على الرغم من أنه قد يبدو مثل هذا المكالمات السبانخ وصفة سوتيه لكمية مجنون، وسوف تذبل وطهي وصولا الى مبلغ الكمال.
كيف تجعل السبانخ سوتيه لا المريرة؟
كارهي السبانخ حشد وراء الطعم المر باعتبارها السبب الرئيسي الذي يكره الورقية الخضراء، ولكن الحظ بالنسبة لهم، القلي وسوبرفوود يميل إلى يانع من عضها. وعندما يتعلق الأمر التوابل (مثل الثوم والليمون!) قليلا يقطع شوطا طويلا في مساعدة لتغطية أي مرارة العالقة.
وسوتيه السبانخ صحية؟
كان بوب ليس مجنونا: السبانخ هو جيد بالنسبة لك، سواء كنت أكله نيئا (à لا أحد سلطة!) أو مطبوخة. طبعا كلنا نعرف انها محملة الحديد، ولكن السبانخ أيضا سوبر نسبة عالية من الألياف، حمض الفوليك، والمواد الكيميائية النباتية، مع الصفر تماما الدهون.
ولكن هل السبانخ القلي يدمر المواد الغذائية؟
هناك الكثير من الجدل حول ما إذا كان الطبخ الخضار يدمر المواد الغذائية الخاصة بهم. وعلى الرغم من حمض الفوليك، وفيتامين C والنياسين وأكثر متوفرة في السبانخ الخام ريبوفلافين، والبوتاسيوم، والطبخ العلبة سوبرفوود في الواقع يزيد من امتصاص الجسم من السبانخ على الفيتامينات A و E المتاحة، والبروتين، والألياف، والزنك، والثيامين، والكالسيوم، و حديد. في نهاية اليوم، بغض النظر عن كيفية أكله، والسبانخ هو صحي وشهي شيء للأكل.
يمكنك إعادة تسخين سوتيه السبانخ؟
الجواب باختصار: نعم! في حين أنه قد يبدو وكأنه شيء الأبرياء القيام به، السبانخ إعادة التسخين وغيرها من الخضروات الورقية الخضراء (ينظر إليك، واللفت، السلق، والجرجير) منذ فترة طويلة تعتبر لا لا نظرا لمستوى الخضار مرتفعا من النترات. ولكن لا يكون خائفا!
النترات أنفسهم خاملة إلى حد ما، ويتم الحصول عليها من التربة التي تنمو الخضار ذلك. ولكن هنا حيث يحصل الخلط: في وجود بعض الأنزيمات والبكتيريا والنترات يمكن تحويلها إلى النتريت. النتريت، في ظروف معينة مثل درجات الحرارة العالية والبيئات الحمضية، ويمكن بعد ذلك تتفاعل مع الأحماض الأمينية إلى النتروزامين النموذج. ترتبط النتروزامين مع زيادة خطر الإصابة بالسرطان وغيرها من أعراض السبر مخيفة (خصوصا للأطفال الرضع دون سن 6 أشهر).
ولكن لا تنأى بنفسها عن الخضار جميعا! يتفق العلماء على أن هذه التفاعلات أن النتروزامين شكل ليست في الواقع من المرجح جدا في الخضر الورقية والتي overgeneralizing تلك الظروف مضلل للغاية! في الواقع، والمجلس الأوروبي للمعلومات الغذائية (EUFIC) المعدلة مؤخرا بيانهم مع التحذير من أن طالما التبريد المناسب، والتخزين، وإعادة تسخين يحدث، انها 100٪ غرامة لتسخين سبانخ.