كيفية فراشة وصدر الدجاج

دعوة العديد من وصفات بالنسبة لك أن تبدأ مع رقيقة، وقطع بوتيرفليد من الدجاج. يمكنك إما شراء حزم بهذه الطريقة أو توفير المال وتفعل هذا المستحضر بسيط نفسك.

تبدأ من خلال وضع العظم وجلد الدجاج على لوح التقطيع مع بانخفاض الجانب على نحو سلس. تحديد شرائح الداخلي صغير، ودعا العطاء، وإزالته عن طريق خفض بعيدا أي نوع من الأنسجة الضامة. ضعه جانبا أو تجميده لاستخدامها لاحقا.

تحويل الثدي مرارا و، مع حافة سكين موازية لقطع المجلس، تبدأ خفض طول الجانب من الثدي. شريحة بعناية الثدي في نصف widthwise تقريبا إلى الحافة الأخرى. أن تبقي حافة سليمة وفتح الثدي على طول "اضعاف".

بعد ذلك، تغطي قطع المجلس مع غلاف بلاستيكي. وضع الثدي بوتيرفليد، أضعاف ذلك فتح، وتغطية ذلك مع ورقة أخرى من البلاستيك. هذا سيمنع أي تلوث الدجاج الخام لزوم لها كما كنت الجنيه الدجاج. مع الجانب السلس للمطرقة، قصف برفق الدجاج حتى يتم تحقيق سمك المطلوب. للسمك أكثر من ذلك، الجنيه الصدور في "أسفل وبعيدا" الحركة.