أغذية قذرة مع بقايا عالية من المبيدات الحشرية

في كل عام تصدر مجموعة العمل البيئية قائمة عشرات القذرة السنوية - قائمة الأطعمة التي يجب عليك أن تشتريها دائمًا ، كلما كان ذلك ممكنًا. تقوم المجموعة بتحليل بيانات وزارة الزراعة حول بقايا المبيدات وتصنيف الأطعمة بناءً على مقدار أو القليل من بقايا المبيدات. قدرت المجموعة أن الأفراد يمكن أن يقللوا من تعرضهم بنسبة 80 ٪ إذا تحولوا إلى العضوية عند شراء هذه الأطعمة 12. لكننا قطعنا خطوة إلى الأمام وأدرجنا المنتجات التي جعلت القائمة في الماضي ، وكذلك المعلومات حول المبيدات الحشرية تستخدم لإنتاج اللحوم ، ومنتجات الألبان ، وبعض الأطعمة المفضلة الأخرى التي ليست ضمن أحدث عشرة قذرة من مجموعة العمل البيئية قائمة.

التفاح المرتبة باستمرار بالقرب من الجزء العلوي من قائمة عشرات القذرة السنوية. اكثر من 45 تم اكتشاف مبيدات مختلفة على التفاح ، لأن تهديدات الفطريات والحشرات تدفع المزارعين إلى رش مواد كيميائية مختلفة على بساتينهم. ليس من المستغرب ، بقايا المبيدات موجودة أيضا في عصير تفاح و صلصة التفاح، مما يجعل جميع منتجات التفاح الأطعمة الذكية لشراء العضوية.

لا يمكن العثور على التفاح العضوي؟ وتشمل البدائل الأكثر أمانًا البطيخ والموز واليوسفي.

تندرج الفراولة دائمًا في قائمة عشرات الأطعمة المتسخة ، ويعزى ذلك جزئيًا إلى أن الفطريات تطالب المزارعين بالرش ، وتبقى بقايا المبيدات على التوت الذي يباع في السوق. اكثر من 40 تم العثور على مبيدات مختلفة على الفراولة ، على الرغم من وجود عدد أقل منها الفراولة المجمدة.

لا يمكن العثور على الفراولة العضوية؟ وتشمل البدائل الأكثر أمانًا الكيوي والأناناس.

مشارك دائم آخر في قائمة عشرات القذرة ، يمكن أن يكون العنب المستورد أكثر من 50 مبيدات حشرية. الزبيب ، وليس من المستغرب ، لديها أيضا عالية اختبارات بقايا المبيدات.

طعام دائم آخر في قائمة العشرات القذرة هو الكرفس. لقد وجدت اختبارات وزارة الزراعة الأمريكية اكثر من 60 مبيدات مختلفة على الكرفس.

لا يمكن العثور على الكرفس العضوية؟ تشمل البدائل الأكثر أمانًا مع أزمة مماثلة القرنبيط والفجل والبصل. يمثل bok choy الطازج خيارًا آخر معروفًا لحشد سوق المزارعين.

ثمرة شجرة أخرى تصنع دائمًا قائمة عشرات القذرة: الخوخ. أكثر من 60 تم العثور على المبيدات الحشرية عليها.

وتشمل البدائل الأكثر أمانًا البطيخ واليوسفي والبرتقال والجريب فروت.

من الأطعمة الأخرى التي تصنع عادة قائمة عشرات القذرة لأنها تميل إلى امتلاك بقايا عالية من مبيدات الآفات هي الفلفل الحلو الحلو ، في جميع أصنافه الملونة. ما يقرب من 50 تم اكتشاف مبيدات مختلفة على الفلفل الحلو.

تعد النكتارين ، على الأقل تلك المستوردة ، من ثمار الأشجار الأكثر تلوثًا. لا يتم اختبار النكتارين الموضعي مع وجود الكثير من بقايا المبيدات الحشرية ، ولكن بشكل عام 33 مبيدات تم اكتشافه على النكتارين.

لا يمكن العثور على رحيق عضوي؟ جرب أناناس أو بابايا أو مانجو.

لا يوجد حقًا بديل جيد للطماطم الطازجة. إذا كنت لا تستطيع أن تنمو بنفسك ، فقم بالشراء من سوق المزارعين أو وكالة الفضاء الكندية ، ثم جرّب قسم المنتجات العضوية في بقالة محلية.

الخضروات المفضلة في أمريكا هي البطاطس. لسوء الحظ، اكثر من 30 تم اكتشاف المبيدات على البطاطا في اختبار وزارة الزراعة الأمريكية. تقدم البطاطا الحلوة بديلاً لذيذًا مع فرصة أقل لمخلفات المبيدات.

تُعرف اللفت التقليدية بأنها الخضروات الأكثر صلابة والتي نادراً ما تعاني من الآفات والأمراض ، ولكن تبين أنها تحتوي على كميات عالية من بقايا مبيدات الآفات عند اختبارها في كل من السنوات القليلة الماضية. لحسن الحظ اللفت هي عنصر أساسي في مشهد سوق المزارع العضوية. إذا كنت تريد اللفت ، يمكنك العثور عليها العضوية.

لا يمكن العثور على اللفت العضوية؟ تشمل البدائل الأكثر أمانًا الملفوف والهليون والقرنبيط. الخضر الهندباء أيضا جعل بديلا مغذية.

وضعت على قدم المساواة مع اللفت في القائمة السنوية العشرات القذرة ، كشفت اختبارات الخضر اكثر من 45 مبيدات حشرية. وتشمل البدائل براعم بروكسل والخضر الهندباء والملفوف.

الانضمام إلى السبانخ في فئة الخضر الورقية ، غالبًا ما يقدم الخس قائمة بأكثر من عشرة أغذية متسخة تحتوي على معظم المبيدات الحشرية. أكثر من 50 تم تحديد المبيدات الحشرية على الخس.

العنب البري عادة ما يجعل قائمة عشرات القذرة ، منذ ذلك الحين أكثر من 50 تم اكتشاف المبيدات كمخلفات عليها. العنب البري المجمد أثبتت أنها أقل تلوثًا إلى حد ما. لسوء الحظ ، بدائل واضحة مثل التوت البري و كرزعلى الرغم من أنهم قد لا يصنعون قائمة القذرة العشرة هذا العام ، إلا أنهم غالبًا ما يكونون ملوثين بأنفسهم.

بالنسبة لحبوب الإفطار ، إذا لم تتمكن من العثور على العنب البري العضوي ، ففكر في تناول الموز

على الرغم من أنها لا تصنع قائمة بالعشرات من الأطعمة القذرة ، إلا أن اللحوم تصنع قائمتنا. لا توجد مبيدات حشرية بشكل عام في عضلات اللحم البقري ، لكن الدهون قصة أخرى. تم اكتشاف أقل من عشرة من المبيدات الحشرية في دهون اللحم البقري ، ولكن من بينها المواد الكيميائية طويلة الأجل التي تتراكم في الدهون البشرية تماما كما يفعلون في الماشية لحوم البقر. وينطبق نفس النمط على اللحوم الأخرى ، حيث تحتوي دهون لحم الخنزير وفخذو الدجاج على أكثر بقايا المبيدات الحشرية في حين أن اللحوم الخالية من الدهون تصبح نظيفة.

تم العثور على المبيدات الحشرية وغيرها من المواد الكيميائية التي يصنعها الإنسان في حليب الأم ، لذلك لا ينبغي أن يكون مفاجئًا أنها وجدت في منتجات الألبان أيضًا. أربعة مبيدات مختلفة تم التعرف عليها في الحليب.

على الرغم من أن قوائم الرقابة لا تتضمن بيانات عن القهوة ، فإن العديد من حبوب البن التي نشتريها تزرع في بلدان ذات أنظمة متساهلة لاستخدام المبيدات. ابحث عن علامة وزارة الزراعة العضوية للتأكد من أنك لا تشتري الفاصوليا المزروعة أو المعالجة باستخدام مواد كيميائية ضارة محتملة.

انتقل خطوة أو خطوتين أخريين ، وابحث عن ملصقات Fair Trade Certified and Rainforest Alliance (أو Bird Friendly) لضمان أن عملية الشراء الخاصة بك تدعم المزارعين الذين يتلقون أجورًا عادلة ومعاملة جيدة. وابحث عن الأصناف المزروعة في الظل (Rainforest Alliance - أو Bird Friendly Certified) لأصناف تريفيكتا ؛ وبهذه الطريقة تعلمون أن القهوة تُزرع تحت مظلة الغابات المطيرة ، تاركة تلك الأشجار القديمة سليمة ، إلى جانب الحياة البرية - خاصة الطيور المغردة - التي تدعوها للمنزل.

على غرار القهوة ، لا يوجد مراقب للرقابة على مبيدات الآفات الموجودة في النبيذ ، ولكن العنب من بين المحاصيل التي عادة ما تكون مغمورة بشدة بالمبيدات الحشرية لدرء الفطريات والبق. لحسن الحظ ، هناك المزيد والمزيد من النبيذ العضوي الفاخر في السوق. سيتم تسمية الكثير منها "مصنوع من العنب العضوي" ، بدلاً من "نبيذ عضوي" لأن صانعي النبيذ يضيفون الكبريتات كمادة حافظة للسماح بالشحن لمسافات طويلة.

مثل حبوب البن ، تزرع حبوب الكاكاو في جميع أنحاء العالم النامي ، وأحيانًا في البلدان التي لا توجد فيها قوانين صارمة تحكم استخدام المبيدات الحشرية والعمال الحقوق أو العوامل الأخرى التي نعتبرها أساسية في الولايات المتحدة. يضمن شراء الشوكولاتة العضوية أن علاجك الحلو لا يضر بالبيئة أو العمال في مكان آخر.

إذا كنت تعتقد أنك لا تستطيع تحمل تكاليف الأغذية العضوية ، فلا تخف! فيما يلي بعض المنتجات الطازجة التي عادة ما تكون منخفضة في بقايا المبيدات ، بغض النظر عما إذا كنت تشتريها عضوية أم لا:

• بصل

• ذرة حلوه

• أناناس

• أفوكادو

• نبات الهليون

• البازلاء الحلوة المجمدة

• مانجو

• البابايا

• الباذنجان

• شمام (محلي)

• كيوي

• الكرنب

• البطيخ

• البطاطا الحلوة

• جريب فروت

• الفطر