13 نوعًا من الأطعمة يجب تجنب تناولها على الإفطار ، وفقًا لأخصائي التغذية

توصف وجبة الإفطار بأنها أهم وجبة في اليوم ، لأنها تحفز عملية الأيض وتمنحك عمومًا الوقود لتستمر حتى موعد الغداء. ولكن يمكنك بسهولة فهم الأمر بشكل خاطئ ، لذلك طلبنا من بيبا كامبل ، مدرب التغذية وفقدان الوزن ، التحدث إلينا من خلال بعض العلامات الحمراء.

إن اتباع قاعدة "كل شيء باعتدال" هو أفضل طريق لأسلوب حياة صحي ، لذلك من الواضح أنه لا يجب أن تضغط على نفسك إذا كنت تأكل أيًا مما يلي بين الحين والآخر. ومع ذلك ، توصي Pippa بعدم المبالغة في تناول أي من الأطعمة المذكورة ، وتجنب تناول أي منها يوميًا لتناول الإفطار.

توست أبيض

من غير المرجح أن يجعلك الخبز الأبيض المحمص تشعر بالشبع لفترة أطول مقارنة بالخبز البني ، لأنه يحتوي على نسبة أقل من الألياف. يساعد النظام الغذائي الغني بالألياف في الحفاظ على سلامة الأمعاء ويمكن أن يساعد أيضًا في تقليل الكوليسترول الضار. ومع ذلك ، عند اختيار الخبز البني ، تأكد من قراءة الملصق لأنه خلافًا للاعتقاد ، لا يعني الخبز البني تلقائيًا أنه خبز قمح كامل بنسبة 100٪. تأكد من أن الملصق يشير إلى أن الخبز عبارة عن قمح كامل أو نكهة وجبة كاملة ، بدلاً من "مدعم" ، وإلا فسيكون له نفس المحتوى الغذائي مثل الخبز الأبيض. ابحث أيضًا عن الخبز البني الذي يحتوي على أقل عدد من المكونات لضمان أقصى قدر من التغذية والحد الأدنى من المواد المضافة.

يقلى دهني

يمكن أن يكون خيار الإفطار هذا ذو سعرات حرارية! عادة ما يتم قلي القلي الدهني بالزيوت النباتية ، والتي تصبح فاسدة عند تسخينها. طريقة واحدة لجعل هذا الإفطار صحيًا هو اختيار البيض المسلوق أو المخفوق بدلاً من البيض المقلي. قم أيضًا بشواء اثنين من شرائح اللحم المقدد قليل الدهن ، بدلاً من القلي للحفاظ على عدد السعرات الحرارية التنازلي. يمكن أن يكون الفطر طريقة رائعة لإضافة كمية قليلة من السعرات الحرارية إلى وجبة الإفطار لأنها غنية جدًا بالألياف. قم بقليها قليلاً في زيت جوز الهند ، بحيث تحتوي على بعض الدهون الصحية للقلب. أيضًا ، تخطي رغوة بريكي بكاتشب الطماطم ، حيث تتم معالجتها بشكل كبير ومليئة بالسكر. وتفقد الخبز المقلي ، لأن هذا كثيف السعرات الحرارية وقيمته الغذائية قريبة من أي شيء.

مجرد عصير - ولا شيء غير ذلك

يمكن أن يكون تناول عصير في الفطور خيارًا مليئًا بالسكر. إذا قمت بخلط الفاكهة ، يتم إطلاق السكريات الطبيعية من داخل جدران خلايا الفاكهة وتصبح "سكريات حرة". يمكن أن تكون السكريات الحرة ضارة بالأسنان ومستويات الطاقة والحفاظ على وزن صحي. حتى إذا أضفت أمثال اللفت والسبانخ إلى عصير الفواكه الخاص بك ، فلن تلغي السكر ، لذا حاول تقليل الفاكهة إلى الحد الأدنى وتضمين المزيد من الخضر. لا يحتوي خيار الإفطار هذا أيضًا على الكثير من البروتين ، لذلك من غير المحتمل أن تشعر بالشبع لفترة طويلة. إذا كنت ستحصل على عصير ، أقترح عليك إضافة مغرفة من مسحوق البروتين النباتي ، وهو سهل الهضم وسيساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول.

الحبوب السكرية

يمكن لوجبة الإفطار الصحية أن تحافظ على مستويات السكر في الدم ، وتقليل تناول الوجبات الخفيفة في وقت لاحق ، ويمكن أن تغذي جسمك لمساعدتك على العمل لبقية اليوم. ومع ذلك ، إذا كنت تتناول الحبوب السكرية بشكل خاص ، فقد يؤدي ذلك إلى رفع مستويات الجلوكوز في مجرى الدم ، مما قد يؤدي إلى ذلك في دفقة قصيرة من الطاقة ولكن هذا سيستمر لفترة قصيرة فقط ، مما يجعلك تشعر بالخمول لاحقًا على.

من المهم أيضًا ملاحظة حجم جزء الحبوب ، خاصةً السكرية. ضع في اعتبارك ما إذا كان حجم الجزء المقترح في الصندوق هو نفس الجزء الذي تتناوله ، لأنه سهل أن تصب أكثر مما هو مقترح ، مما يؤدي إلى المزيد من السعرات الحرارية والكربوهيدرات أكثر من اللازم مستهلك. حاول اختيار الحبوب المصنفة باللون الأخضر للسكر عندما يكون ذلك ممكنًا.

أكثر: كشف طبيب عن النظام الغذائي المثالي لمساعدتك على الظهور والشعور بأنك أصغر

عصيدة منكهة

يمكن أن تكون العصيدة طريقة صحية ومغذية لبدء يومك ، ولكن إذا تناولت كيسًا أو قدرًا من العصيدة ذات النكهة الفورية ، فقد تخرب خطة الأكل الصحية الخاصة بك. عادة ما تكون العصيدة سريعة التحضير مليئة بالسكر والملح - يمكن أن يحتوي كيس من العصيدة بنكهة الشراب الذهبي على حوالي 29.5 جرام من السكر لكل 100 جرام ، على سبيل المثال. إذا لم يكن لديك الوقت للوقوف فوق الطباخ في الصباح لتحريك الشوفان ، فاختر العصيدة العادية وأضف بعض النكهات بنفسك. امنح العصيدة الخاصة بك دفعة غذائية لذيذة مع بعض التوت الأزرق أو شرائح الموز للحصول على خيار أقل سكرية.

خبز الجبن بالكريمة

"البيجل مصنوع من دقيق القمح المكرر ، الذي تم تجريده من الألياف والعناصر الغذائية التي تعطي الحبوب الكاملة فوائدها الصحية. نظرًا لأن الخبز كثيف جدًا ، فهو أيضًا يحتوي على سعرات حرارية عالية جدًا مقارنة بمعظم شرائح الخبز. أود أن أقترح اختيار خبز الجاودار بدلاً من ذلك ، والذي يحتوي على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم ، لذا فمن غير المرجح أن يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم والأنسولين. لا بأس من تناول الجبن الكريمي من حين لآخر ، طالما أنك لا تتحمل منتجات الألبان ، ولكن يمكن أن تكون محملة بالدهون والسعرات الحرارية ، لذلك لا أنصح زبائني بتناولها يوميًا.

ألواح الحبوب

`` متوسط ​​شريط الحبوب مليء بالسكر وعادة ما يحتوي على القليل من البروتين ، لذلك على الرغم من أنك قد تعتقد أنت تبحث عن خيار أكثر صحة عن طريق اختيار لوح حبوب على لوح شوكولاتة ، قد لا يكون هذا في الواقع هو قضية. هم بالتأكيد لا يعتبرون كخيار إفطار مغذي. قد يأتي بعض السكر داخل اللوح بشكل طبيعي من الفاكهة ، لكن غالبية ألواح الحبوب تحتوي على سكر مضاف. الكثير من السكر يمكن أن يرفع نسبة السكر في الدم ومستويات الأنسولين والالتهابات.

قهوة مع شراب

إن إضافة شراب منكه إلى قهوتك ، سواء كانت قرعًا أو فانيليا أو بندقًا ، هي طريقة لزيادة مستويات السكر والألوان الاصطناعية. مع مضخة من أي شراب ، تزداد السعرات الحرارية بشكل كبير - وهي ليست طريقة رائعة لبدء يومك. إذا كنت تشتهي المزيد من النكهة ولكنك لا تريد ارتفاع الجلوكوز ، والذي من المحتمل أن يجعلك تنهار بعد فترة وجيزة من شرب قهوتك ، أضيفي القليل من مسحوق القرفة النقي (وليس سكر القرفة) قهوة. أو ضع في اعتبارك تخزين حبوب القهوة بأعواد القرفة لإضفاء النكهة عليها. إذا كنت لا تزال تتوق إلى الفانيليا ، فاختر مستخلص الفانيليا بدلاً من شراب الفانيليا ، حيث يمنحك هذا نكهة لذيذة بدون مستويات السكر العالية التي يحتوي عليها الشراب.

أكثر: 7 أطعمة يمكن أن تساعدك إذا كان لديك ضغط دم مرتفع

معظم الجرانولا التي يتم شراؤها من المتاجر

تحتوي معظم الجرانولا التي يتم شراؤها من المتاجر على نسبة عالية جدًا من السكر ، وذلك بسبب غمسها في شراب سكري ، بالإضافة إلى كونها محملة برقائق الشوكولاتة والفواكه المجففة. حتى الخيارات الأقل سكرًا تميل إلى أن تحتوي على القليل من البروتين فقط ، مع القليل من الألياف وكمية صغيرة من الفيتامينات والمعادن. إذا كنت تشتهي الجرانولا ، فحاول صنع دفعات منه بنفسك ، باستخدام إكسيليتول أو كمية صغيرة من شراب القيقب كمُحلي. اختر الفاكهة الطازجة بدلاً من المجففة للحصول على نكهة إضافية.

مافن التوت

يوفر العنب البري كميات كبيرة من مضادات الأكسدة وقد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ، ولكن هذا للأسف لا يعني أن فطائر التوت البري صحية! لا تحتوي هذه الأطعمة عادةً على الكثير من التوت الأزرق وتميل إلى أن تكون غنية بالدهون والسعرات الحرارية. إذا قررت شراء فطيرة التوت ، فتأكد من وجود العنب البري الحقيقي على العبوة. تستخدم بعض العلامات التجارية العنب البري المزيف ، وإذا كنت ستحصل على خيار الإفطار السكرية هذا ، فأنت على الأقل تريد الفوائد الصحية للتوت الأزرق الحقيقي.

عصير برتقال مركز

كلما زادت معالجة الطعام ، زادت احتمالية فقدان العناصر الغذائية. عصير البرتقال المركز هو خير مثال على ذلك. تركيز العصير يحتوي على أقل من العصير الطازج ، ويرجع ذلك أساسًا إلى تقنيات التبخير والترشيح. يحتوي عصير البرتقال المركز أيضًا على نسبة عالية من الفركتوز بشكل طبيعي ، مما قد يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم. بدلًا من شرب عصير البرتقال المركز ، تناول برتقالة كاملة.

شطيرة الإفطار المشتراة من المتجر

من أين أبدأ بخيار الإفطار هذا ؟! يمكن أن تحتوي شطائر الإفطار التي يتم شراؤها من المتاجر على كمية كبيرة من الدهون والسكر والملح ، غالبًا بسبب إضافة صوص المايونيز. نظرًا لأن هذه لا تميل إلى أن تكون محلية الصنع ، فقد يكون من الصعب التمييز بين ما تم استخدامه في صنع خيار الإفطار هذا. معظمها ليست طازجة جدًا وغالبًا ما تكون مصنوعة من أرخص أنواع الجبن واللحوم والأطعمة القابلة للدهن. أيضًا ، العديد من الأطعمة المعبأة مسبقًا تحتوي على مواد حافظة وصوديوم ، للمساعدة في ضمان مدة الصلاحية. على الرغم من أن شطيرة الإفطار التي تشتريها من المتجر قد تبدو طريقة سريعة وسهلة للتأكد من تناول الطعام في الصباح ، فمن غير المرجح أن تشكرك صحتك على ذلك! "

تخطي وجبة الإفطار تماما

الاستراحة من الطعام عند النوم تمنحك راحة ، لكن تأخير الطعام لفترة طويلة قد يؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام عندما تأكل في المرة القادمة ، وبالتالي ، تجعلك تختار الأطعمة السكرية بدلاً من الخيارات الأكثر توازناً من أجل تعزيز الطاقة. قد تجد أيضًا أنك تلعب دور "اللحاق" بالسعرات الحرارية ، مما يؤدي إلى تناولك أكثر بكثير مما ينبغي في وقت متأخر من الليل عندما يكون من المرجح أن يتم تخزينه على شكل دهون أكثر من استخدامه للطاقة. يمكن أن يؤدي تخطي وجبة الإفطار أيضًا إلى بطء عملية التمثيل الغذائي ونقص التركيز.

(عبر كوزموبوليتان المملكة المتحدة)

أكثر: 5 خطوات سهلة ستجعل الفطائر التي تتناولها أكثر صحة

مثله؟ اشترك في النشرة الإخبارية Good Housekeeping.