يكشف الطبيب عن النظام الغذائي المثالي لمساعدتك على أن تبدو أصغر سنًا

عندما خضعت لاختبار الشيخوخة - وفشلت! - صُدمت الدكتورة سارة جوتفريد ، الطبيبة المتدربة في جامعة هارفارد ، وأخصائية أمراض النساء وهرمونات الهرمونات ، عندما اقترحت خطة فريدة لتعزيز الشباب. اكتشفت الدكتورة جوتفريد حينها في الرابعة والأربعين من عمرها أنها أكبر من عمرها الزمني بعشرين عامًا وفقًا لتيلوميراتها - وهي أغطية واقية على الكروموسومات تعكس مدى سرعة شيخوخة الخلايا. في محاولة لعكس العملية ، أنشأت واختبرت بروتوكولًا من سبع خطوات لمكافحة الشيخوخة على نفسها وعلى 1000 امرأة أخرى ، وقد كتبت الآن كتابًا عن ذلك: الأصغر: برنامج الاختراق لإعادة ضبط جيناتنا وعكس الشيخوخة.

عندما اختبرت نفسها مرة أخرى ، كانت قد عادت إلى الوراء 17 عامًا ، بينما أضاف المختبرين الآخرين ، في المتوسط ​​، 10 سنوات إلى "فترة الصحة" - المحددة
طول الفترة الزمنية التي تشعر فيها بالروعة وأنت في أوج عطلتك.

يقول الدكتور جوتفريد: "نظرًا لبعض الاكتشافات العلمية الهامة ، فإن منتصف العمر يقدم لك الآن فرصة عميقة لإعادة برمجة جيناتك وجسمك". "إنها تبدأ بالطعام ، لأن الطعام ليس مجرد وقود - إنها معلومات قابلة للتنفيذ من أجل حمضك النووي ، لقمة واحدة في كل مرة. هناك نهج للتخلص من الشيخوخة يعمل بشكل أفضل: تناول الأطعمة النباتية في الغالب ، مع الأطعمة الحيوانية كتوابل واختيار الأشكال المضادة للالتهابات من البروتين ومنتجات الألبان.

في الأسبوع المقبل ، اتبع إرشادات الدكتور جوتفريد بأكبر قدر ممكن:

1. تناول الخضار الخضراء مرتين على الأقل في اليوم

أبدأ يومي بمخفوق أخضر يحتوي على 120 جم / 4 أونصات من الخضار الخضراء بالإضافة إلى مغرفة واحدة من مسحوق الخضر (اسأل عن العلامات التجارية في متجر الأطعمة الصحية المحلي) ، والتي يمكن أن تكون طريقة سهلة لصنع كميات كبيرة من الخضر مستساغ.

أكثر: 9 أطعمة مدهشة تعد واحدة من خمسة أطعمة في اليوم

2. اختر جوز الهند أو الأفوكادو أو بذور العنب أو السمن أو زيت الزيتون

استخدم زيت جوز الهند العضوي غير المكرر للطبخ وزيت الزيتون لتتبيل السلطة ورشه فوق الخضار. والابتعاد عن الزيوت المهدرجة أو المهدرجة جزئيًا.

3. مارس الصيام المتقطع بالانتظار 12-18 ساعة بين العشاء والفطور.

بالنسبة للصيام لمدة 18 ساعة ، على سبيل المثال ، توقف عن تناول الطعام في الساعة 6 مساءً وتناول الطعام مرة أخرى ظهر اليوم التالي. يبدو أن هذا يعمل بشكل أفضل عند النساء. لفقدان الوزن ، قم بالصيام المتقطع مرتين في الأسبوع. لفوائد الشيخوخة وحدها ، قم بذلك مرة واحدة في الأسبوع ، بدءًا من هذا الأسبوع. تأكد من تناول وجبة غنية بالعناصر الغذائية قبل الصيام للتأكد من حصولك على العناصر الغذائية التي تحتاجها. لا تأكل قبل النوم بثلاث ساعات على الأقل. بالنسبة لي ، هذا يعني عدم تناول الطعام بعد الساعة 7 مساءً ، أو قبل ذلك إذا كنت أصوم بشكل متقطع.

4. اشرب كوبًا واحدًا من النبيذ الأحمر العضوي مرتين في الأسبوع

هذا طالما أنك لا تدفع إلى شرب أكثر من ذلك ويمكن أن تتوقف عند كأسين فقط.

5. التزم بتناول الطعام في المنزل هذا الأسبوع

يمكنك القيام بذلك عن طريق طهي أو تجميع السلطات والشوربات والوجبات بنفسك. عندما يأكل الأشخاص في منتصف العمر وجبات منزلية أكثر ، فإنهم يقللون من خطر الإصابة بمرض السكري بنسبة 13٪ والسمنة بنسبة 15٪.

أكثر: 12 طريقة لتناول الطعام بشكل جيد في الصيف

6. اصنع أو اشتري مرق العظام

وتشرب كوبًا دافئًا منه كل يوم. يعد تناول مرق العظام أحد أفضل الطرق لتجديد الكولاجين في جسمك حتى يستعيد شعرك بريقًا. يقوي أظافرك ومفاصلك وأسنانك أيضًا.

7. تناول المزيد من الأسماك

مرة أو مرتين هذا الأسبوع ، تناول الأسماك التي يتم صيدها من البرية ، مثل الماكريل أو السلمون (80-120 جم / 3-4 أونصات للنساء) أو المصادر النباتية
من أوميغا 3 ، مثل بذور الشيا ، وبذور الكتان ، ورقجة أوراق السلطة.

8. اصنع كوبًا من الشاي يوميًا

يجب أن يكون الشاي غنيًا بالبوليفينول. بعض مفضلاتي هي شاي الماتشا وشاي تولسي سويت روز وشاي ريشي المصنوع من الفطر واليانسون وعرق السوس وستيفيا. أو جرب شاي رونا مع غوايوسا ، وهي أوراق شاي أمازون محلية تحتوي على ضعف مضادات الأكسدة الموجودة في الشاي الأخضر (يمكن العثور على البائعين على الإنترنت).

9. شرب المزيد من الماء

اشرب ثمانية أكواب من الماء المصفى على مدار اليوم ولا تدع نفسك تصاب بالجفاف.

أكثر: ما يأكله GOLDIE HAWN في يوم ليبدو جيدًا مثل Kate HUDSON

مثله؟ اشترك في النشرة الإخبارية Good Housekeeping.