كيفية عمل كعكة العم سام في الرابع من يوليو

لقد رأى الجميع كعكة العلم - لكن هذه الحلوى الرائعة والملهمة هي المستوى التالي. قم بتغيير قطعة البوفيه الوطني النموذجية الخاصة بك بلمسة فريدة: كعكة طبقة الفوندان!

صعوبة: متوسط
الوقت الكلي: ساعتين ، بالإضافة إلى المبيت في الفريزر

ماذا ستحتاج

• أي وصفة كعكة مفضلة
• 3 عبوات سعة 16 أونصة من السكر البودرة ، بالإضافة إلى كمية إضافية للعداد
• عبوتان من أعشاب من الفصيلة الخبازية
• 1 ملعقة صغيرة ماء
• وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف
• حاويات محكمة الغلق
• تلوين الطعام باللونين الأزرق والأحمر
• قطاعة بسكويت نجمة صغيرة الحجم
• شوبك
• صقيع الاختيار
• سكين مسنن
• صحن للتزيين
• لوحة للعرض
• قطاعة بيتزا أو مقص

كيفية صنع الفوندان

الخطوة 1: ضع 5 أكياس من أعشاب من الفصيلة الخبازية مع 1 ملعقة كبيرة من الماء في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف كل 45 ثانية. استمر في التسخين حتى تذوب كل أعشاب من الفصيلة الخبازية.

الخطوة 2: ابدأ بإضافة 3/4 عبوة واحدة من السكر البودرة ومزيج التدليك بيديك حتى يمتزج السكر البودرة تمامًا. استمر في إضافة المزيد من السكر البودرة ، حوالي 1 إلى 1 1/2 كوب في المرة الواحدة حسب الحاجة حتى لا يلتصق الخليط باليدين أو الوعاء.

الخطوه 3: ضع الفوندان في كيس محكم الغلق ثم في وعاء بلاستيكي لمنعه من التشقق. يحفظ في درجة حرارة الغرفة.

كيفية صنع الكيك

الخطوة 1: اخبز أي صندوق كعكة أو الخاص بك وصفة الكيك المفضلة في مقاليين مقاس 9 بوصات و 8 بوصات. يقدم Red Velvet مفاجأة احتفالية عندما تقطع الكعكة!

الخطوة 2: بعد أن يبرد الكيك ، قم بتسويته باستخدام سكين مسنن - قم بقطع الجزء العلوي لجعله لطيفًا ومتساويًا.

الخطوه 3: لف الكعك في غلاف بلاستيكي وضعه في الفريزر طوال الليل ، أو لمدة ساعتين على الأقل إذا كان لديك وقت قصير.

الخطوة الرابعة: أخرجي الكيك من الفريزر وانزعي الغلاف البلاستيكي.

الخطوة الخامسة: ضعي القليل من كريمة التزيين من اختيارك في منتصف الطبق الذي تستخدمه لتزيين الكيك. سيؤدي ذلك إلى تثبيت الكعكة في مكانها.

الخطوة 6: ضعي الكعكة مقاس 8 بوصات في الأسفل ، واتركي الجزء العلوي منها ، ثم ضعي الكعكة مقاس 9 بوصات في الأعلى. كرر مع كعكة 9 "التالية.

الخطوة 7: يجب أن تبدو الكعكة على شكل مثلث مقلوب. لإنشاء شكل القبعة العلوية وتضخيم المثلث ، استخدم السكين المسنن لقص جوانب الكعكة برفق عن طريق إمالة السكين للداخل باتجاه الكعكة. هذا يمكن أن يكون خادعا! تأكد من عدم القص كثيرًا ، يكفي فقط لإظهار العرض المتناقص من أعلى إلى أسفل.

الخطوة الثامنة: باستخدام نفس الصقيع ، قم بعمل طبقة فتات من الكعكة. هذه مجرد طبقة رقيقة من الزينة حول الكعكة بحيث يلتصق الفوندان ويمنع أي فتات من اختراقها.

الخطوة 9: ضع الكعكة مرة أخرى في الفريزر لتتجمد الزينة - حوالي 20 دقيقة ستفي بالغرض. بعد مرور 20 دقيقة ، أخرجي الكيك من الفريزر.

الخطوة 10: صبغ حفنتين من أقراص سكرية حمراء باستخدام تلوين الطعام الأحمر. أضيفي 3 قطرات من ألوان الطعام إلى الفوندان واعجني بيديك حتى يتجانس اللون تمامًا (ارتدي قفازات لمنع يديك من تغير لونها). للحصول على لون أغمق وأكثر حيوية ، استمر في إضافة تلوين الطعام من 2 إلى 3 قطرات في كل مرة حسب الحاجة. افردي أقراص الفوندان الحمراء وقطعيها إلى دائرة أكبر من الصينية مقاس 9 بوصات ولكن ليس أكبر من صفيحة الكيك المستخدمة. ضعي القليل من الزينة على طبق الكيك وضعي الدائرة الحمراء على طبق الكيك أو الحامل. هذه هي شفة القبعة. افردي الفوندان مرة أخرى وقطعي دائرة أخرى يمكن وضعها فوق كعكة 9 بوصات. ضع هذه الدائرة جانبًا.

الخطوة 11: نأخذ الكيكة من طبق التزيين وتوضع في منتصف نبات الكيك فوق الدائرة الحمراء.

الخطوة 12: باستخدام شوبك ، افردي أقراص سكرية بيضاء على سطح مغطى بالسكر البودرة لمنع الالتصاق والسحب. يجب أن يكون حجم الفوندان ضعف حجم الكعكة ، لذلك هناك ما يكفي للعب به في خطوتنا التالية!

الخطوة 13: بعد دحرجة العجين إلى حوالي 1/8 بوصة ، ضعي الدبوس على الجانب الأبعد عنك. اقلب الفوندان على الدبوس ولفه نحوك حتى يصبح كله على الدبوس.

الخطوة 14: ضعي حافة الفوندان في الركن السفلي من الكعكة وافردها فوق الكعكة. اقطع أي قطع زائدة باستخدام المقص أو قطاعة البيتزا.

الخطوة 15: تتطلب هذه الخطوة التالية بعض الحركة السريعة. مددي الفوندان وفركيه بسرعة بحيث يغطي جميع الجوانب بسلاسة. ابدأ بالأعلى ، وانزل إلى جانب واحد ، ثم استمر في العمل حول الكعكة.

الخطوة 16: افردي الفوندان الأحمر على شكل شرائح بعرض 1/2 بوصة لعمل خطوط على جوانب الكيك. مرة أخرى ، قم بإزالة أي فائض باستخدام المقص. (لاحظ أنه إذا كان الفوندان يواجه مشكلة في الالتصاق بالكيك ، فيمكن وضع القليل من الماء على الجزء الخلفي ليكون بمثابة الصمغ).

الخطوة 17: خذ الدائرة الحمراء المقطوعة مسبقًا وضعها فوق الكعكة.

الخطوة 18: صبغ حفنة واحدة من أقراص سكرية زرقاء. افردي الفوندان لفترة كافية ليناسب محيط الطبقة السفلية من الكعكة. يجب أن يكون عرضه حوالي 3/4-to-1 بوصة. ضع الشريط الأزرق حول الطبقة السفلية من الكعكة.

الخطوة 19: افردي أقراص الفوندان البيضاء مرة أخرى واقطعي عددًا كافيًا من النجوم باستخدام قاطعة بسكويت صغيرة توضع حول الكعكة ، حوالي 8 إلى 15.

الخطوة 20: استمتع!