13 أفضل ألواح التقطيع 2019
قد نربح الأموال من الروابط في هذه الصفحة ، لكننا نوصي فقط بالمنتجات التي نعود إليها. لماذا تثق بنا؟
بعد عظيم سكين الشيف، الأداة التي نصل إليها في معظم الأحيان هي لوح التقطيع. إنه يعطي سطحًا مستويًا قويًا للإعداد له مع حماية العدادات واللوحات من الخدش. كما أنه يعد ميزة جيدة عند التعامل مع الأواني والمقالي الساخنة (أو حتى العمل كطبق عندما تشعر بالراحة). وهي تتراوح في الحجم من كبيرة بما فيه الكفاية ل نحت تركيا إلى صغير بما يكفي ل قطع الجير للزينة، تأتي في مواد مثل الخشب أو البلاستيك أو الزجاج ، ويمكن أن يكون سمكها ثلاث بوصات للخدمة الشاقة بالكاد يبلغ ملليمتر.
كل عام في حسن التدبير المنزلي معهد، نقوم باختبار مئات أدوات المطبخ بشكل علمي وفي مواقف الحياة الحقيقية. للعثور على أفضل لوح التقطيع ، لقد جمعنا ما يصل إلى 39 مجالسًا جديدة وأكثرها فريدة من نوعها وأكثرها مبيعًا ، وقمنا بتضييق نطاق خياراتنا لاختبار 26 مع أفضل مجموعة من العلامات التجارية والأشكال والأحجام والمواد والأساليب. استخدمنا قوي ألمانية وحادة ورقيقة اليابانية سكاكين لشريحة العصير والطماطم الناضجة والموزاريلا الطازجة والسلامي والجزر. قمنا بتقييم ما إذا كانت ألواح التقطيع تحتفظ بالعصائر ، ومدى سهولة تنظيفها بعد تمسك الجبن بها ، ومدى تعاملها مع المكونات الصلبة الزلقة. إليك ما وجدناه:
أفضل ألواح التقطيع الشاملة:OXO Good Grips 2-Piece Cutting Board Set
أفضل قيمة قطع المجلس:Farberware نونسليب الخيزران قطع المجلس
أفضل لوح تقطيع للخدمة:سباتير لوح تقطيع الخشب
أفضل لوح تقطيع للحوم:Dexas Polysafe لوح تقطيع مع بئر
أفضل لوح التقطيع للتقطيع:جوزيف جوزيف Chop2Pot طوي البلاستيك قطع المجلس
أفضل لوح تقطيع خشبي:J.K. آدمز القيقب عكسها قطع المجلس
أفضل قطع المجلس لهدية: J.K. آدامز علبة القيقب المقبلات
أفضل لوح تقطيع متعدد الأغراض: Epicurean Gourmet سلسلة قطع المجلس
أفضل ألواح التقطيع الثقيلة:Catskill الحرفيين الخشب نهاية الحبوب قطع لوح
أفضل لوح تقطيع دائري:جون بوس القيقب الخشب نهاية الحبوب جولة تقطيع كتلة
أفضل قطع الخيزران المجلس:الخيزران تماما 3-قطعة مجموعة قطع المجلس
أفضل لوح تقطيع متعدد الأغراض: Lipper International Bamboo Cutting Board with Inlay Mats
أفضل لوح تقطيع مرن:مجموعة ألواح التقطيع المرنة ديكساس الثقيلة
أي نوع من ألواح التقطيع هو الأفضل؟
في الاختبارات التي أجريناها ، أكدنا أن لوح التقطيع الجيد يضع مسطحًا على المنضدة ويبقى ، سواء كان ذلك يحتوي على قبضة مدمجة أو يتطلب وضع منشفة مبللة أسفلها (خدعة مفيدة تعلمها في الطهي مدرسة). كما أنه سهل التنظيف ولا يحتفظ بالرائحة أو الاعوجاج بمرور الوقت. لم نختبر أي ألواح تقطيع الزجاج لأننا نحب سكاكيننا كثيرًا (يملأ الزجاج النصل بسرعة).
أي لوح تقطيع أفضل ، خشب أم بلاستيك؟ إذا كنت تريد شراء لوح تقطيع واحد فقط ، فاختر البلاستيك. يكون البلاستيك أكثر تنوعًا لأنه ، إذا تم غسله بشكل صحيح ، يمكن استخدامه لكل من اللحوم النيئة والخضروات الطازجة ، فإن الألواح الخشبية مسامية ، مما يجعل من الصعب تنظيفها بشكل مناسب. يمكن أن يسبب التلوث المتبادل بالبكتيريا الموجودة في اللحوم المرض.
ما هو أفضل لوح تقطيع للحوم؟ أفضل لوح تقطيع للحوم هو البلاستيك ، مع بئر لجمع العصائر. يمكن تنظيف الألواح البلاستيكية بكفاءة أكبر وعدم الاحتفاظ بالعصائر بالطريقة التي تعمل بها الألواح الخشبية. يمكن أيضًا وضعها في غسالة الصحون من أجل التطهير العميق عالي الحرارة. بعض ألواح التقطيع ، مثل اختيارنا لأفضل لوح التقطيع للنحت ، معتمدة من قبل National Sanitation الأساس ، مما يعني أنها مصنوعة من بولي (البلاستيك) عالي الكثافة الذي يجعلها غير قابلة للاختراق وغير ماصة.