14 أفضل الكربوهيدرات صحية

ليس هناك شك في أن الكربوهيدرات قد حصلت على موسيقى الراب سيئة على مر السنين - وخاصة بفضل خطط النظام الغذائي العصرية مثل كيتو. تنبع هذه السمعة من حقيقة أن الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات البسيطة المكررة أسهل في تناولها من غيرها من الكربوهيدرات الجيدة المعقدة المليئة بالألياف والمواد المغذية الأخرى.

ستجد الكربوهيدرات البسيطة في الحلويات والمشروبات السكرية والتوابل ومنتجات الألبان المحلاة والحبوب البيضاء المكررة مثل الأرز والمعكرونة والخبز. الأطعمة مع مصادر متهورة من الكربوهيدرات (مثل السكر) هي تماما في كل مكان - من تلك المشروبات المذكورة أعلاه إلى قضبان الطاقة و 16 دولار عصائر مضغوطة هذا الرفوف خط السوبر ماركت. من الأسهل تناول وجبة دسمة لأنها تمتص بسهولة في مجرى الدم. ومع ذلك ، فإن ما لا يحتاجه جسمك ، يتم تخزينه في الأنسجة المحيطية ، مثل خلايا الدهون لديك. يمكن أن يؤدي القيام بذلك بانتظام مع مرور الوقت إلى زيادة الوزن ، ولهذا السبب نعتبر الأطعمة المحتوية على الكربوهيدرات "تسمين".

بينما تنقسم جميع الكربوهيدرات إلى جلوكوز ، فإن أفضل الكربوهيدرات على صحتك هي التي تأكلها بها الحالة الأقرب إلى الطبيعة: الخضروات والفواكه والبقول والبقوليات ومنتجات الألبان غير المحلاة و

100 ٪ الحبوب الكاملة، مثل الأرز البني والكينوا والقمح والشوفان. أنها تحتوي على كميات مختلفة من الألياف ، والوقود المفيد الذي يساعد البروبيوتيك في الجسم على البقاء والازدهار. توفر منتجات الألبان أيضًا البروتين بالإضافة إلى الكربوهيدرات من لاكتوز السكر الطبيعي.

إذن كم عدد الكربوهيدرات التي نحتاجها حقًا؟ ال إرشادات USDA / DHHS الغذائية للأمريكيين 2015-2020 يوصي بأن نستهلك حوالي نصف مجموع السعرات الحرارية لدينا لهذا اليوم في شكل الكربوهيدرات. وكلما استطعنا اختيار الأطعمة الغنية بالمغذيات ، كلما كان من الأسهل الشعور بالرضا والرغبة أقل من الكربوهيدرات غير مغذية التي تجد طريقها إلى يومنا بطرق متستر. فيما يلي قائمة بأفضل أنواع الكربوهيدرات الأكثر صحة لإضافتها إلى عربة البقالة في أسرع وقت ممكن.