11 نوعا من الخس لتجربها فلن تحصل على سلطة مملة مرة أخرى

أنت تضيف الخس إلى السندويشات والجوانب كل يوم ، ولكن يحدق الخيارات في سلطة قد يكون لديك شريط يتساءل عما إذا كان هناك نوع واحد من الأوراق يتفوق على الباقي - وهل هناك بالفعل فرق إذا كانت الوصفة تستدعي بوسطن بدلاً من Bibb؟

من الناحية النباتية ، النبات لاكتوكا ساتيفا يشتمل على بعض الأنواع الأساسية ، مثل خس الأوراق ، والرومان ، والثلج ، والزبدة ، ولكن ستحتاج إلى مزج الخضروات الشهيرة الأخرى في أطباقك للحصول على أكبر دفعة غذائية.

"أنواع مختلفة من الخس لها مستويات متفاوتة من العناصر الغذائية المحددة" ، يوضح جاكلين لندن ، MS ، RD ، CDN ، مدير التغذية في ال حسن التدبير المنزلي معهد. "على سبيل المثال ، السبانخ أعلى في الحديد من اللفت ، لكن اللفت يقدم الجلاكوسينولات، المركبات التي قد تقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان. "

بغض النظر عن اختيارك ، يأتي كل نوع مليءًا بمضادات الأكسدة والماء والألياف والمواد الغذائية الأساسية - الأشياء التي يمكن أن يتناولها معظمنا كثيرًا. "خمسون في المائة من الأميركيين لا يتناولون ما يكفي من الألياف ، كما أننا لا نستهلك الكميات الموصى بها

بوتاسيوموتقول: "والكالسيوم والمغنيسيوم والمعادن الموجودة فيها ، هل تفكرت في ذلك ، والخضر الورقية والخس". "حمّل وجباتك ووجباتك الخفيفة مع المزيد من المنتجات - جميع أنواع الخس والخضار الورقية والخضار الصليبية ، مثل الكرنب, بروكلي، قرنبيط ، براعم بوك ، وبروكسل بروكسل - لجني أفضل الفوائد لكلا الصحة و نكهة."

الآن الهدوء رومين وخس لنا المشي لك من خلال الممر إنتاج: