دراسة البروتين والسرطان
قد نربح الأموال من الروابط في هذه الصفحة ، لكننا نوصي فقط بالمنتجات التي نعود إليها. لماذا تثق بنا؟
فرانسيس جانيش
قام علماء أمريكيون وإيطاليون بتتبع أكثر من 6000 رجل وامرأة لمدة 18 عامًا وخلصوا إلى أن الأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين 50 و 65 عامًا كان تناول البروتين من المعتدل إلى العالي أكثر عرضة بأربعة أضعاف للموت بسبب السرطان وأمراض القلب من أولئك الذين يتبعون بروتين منخفض حمية. كانوا أيضا في خطر أكبر لمرض السكري. ما الذي يعتبر "عالي البروتين"؟ نظام غذائي يحتوي على 20٪ من السعرات الحرارية على الأقل من البروتين ؛ "البروتين المنخفض" يعني أقل من 10 ٪.
ذات الصلة: 7 طرق مطبخك يجعلك الدهون
وقال مؤلف مشارك في الدراسة "غالبية الأمريكيين يمكنهم تقليل تناولهم للبروتين" فالتر لونغو، أستاذ علم الشيخوخة بجامعة جنوب كاليفورنيا ومدير المدرسة معهد طول العمر. "سيكون أفضل تغيير هو خفض المدخول اليومي لجميع البروتينات ، وخاصة البروتينات المشتقة من الحيوانات." ووجدت الدراسة أن مصادر النبات (البقوليات والمكسرات) لا تثير مخاطر نسبية.
لكن ما يفيدنا في عصر ما قد يقتلنا في سن أخرى ، على حد قول الباحثين. بعد سن 65 ، كان الناس في صحة أفضل إذا ما زادوا من البروتين من أجل محاربة العضلات وفقدان الوزن التي تحدث في سن الشيخوخة. يوصي Longo أن البالغين في منتصف العمر متابعة توصية مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) لتناول حوالي 0.8 غرام من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم كل يوم. ترجمة: حوالي 8.5 أوقية للشخص 150 جنيه.
اخصائي تغذيه ستيفاني ميدلبرغوردد إم. إس. آر ، نصيحة مركز السيطرة على الأمراض ، لكنه حذر من أنه ليس كل البروتينات يتم إنشاؤها على قدم المساواة: "أنا أشجع العملاء على تجربة مزيج من البروتينات النباتية والحيوانية والبحث عن كلمات مثل "غذاء عشبي" و "مصنوع بدون هرمونات" و "عضوية" و "مرعى" عندما ممكن."
ذات الصلة: 9 العادات التي تبطئ عملية التمثيل الغذائي الخاص بك
كان لورين سلايتون ، إم إس ، آر دي ، خبير تغذية آخر ، أكثر تشككا في الدراسة في منشور على مدونتها"يريد العلماء أن يحظى عملهم بالاهتمام ، وقد يكون لديهم جداول أعمال خفية ، ويمكنهم تحريف" بياناتهم "بطرق لا تختلف عن تلك "أخبرني زوجي ،" أنا بحاجة للذهاب مع هؤلاء الرجال من العمل إلى لعبة Ranger ، إنها مهمة بالنسبة للأعمال التجارية "، كتبت ، مشيرة إلى بعض الاتصالات المثيرة للاهتمام بين مؤلف الدراسة المشترك والشركة التي تصنع منتجات استبدال اللحوم.
نصيحة Slayton: قلل من كمية البروتين الذي تستهلكه مع مرور اليوم. من الأفضل تناول البروتين في وجبة الإفطار للمساعدة في التحكم في شهيتك وفي الغداء ، لأنه يساعدنا في اليقظة. لكن في وقت العشاء ، لا نحتاج أن نكون في حالة تأهب. هذا هو الوقت المناسب لتناول الكربوهيدرات الصحية والكثير من الخضار. يقول كل من Slayton و Middleberg إن حجم البروتين الذي تتناوله في الوجبة يجب أن يكون بحجم هاتف ذكي (أو إذا لم يكن لديك واحد من الجوار ، فاستخدم قبضة اليد كدليل).
أخبرنا: هل تتبع نظامًا غذائيًا عالي البروتين؟