نصائح لسوق المزارعين للتسوق

يعلم الجميع أن الأكل محليا وموسميا هو خير لكما و البيئةولكن تتبع ما يمكن شراؤه ، ومن أين يأتي وكيفية الحصول عليه ، قد يكون مربكًا. التسوق في سوق المزارعين المحليين هو أسهل طريقة لضمان أن ما تشتريه هو موسمي ، طازج ، ومحلي. تابع القراءة للحصول على إرشادات محددة حول كيفية الاستفادة إلى أقصى حد من تجربة سوق المزارعين ، وللمساعدة في العثور على سوق للمزارعين في منطقتك ، قم بتوصيل الرمز البريدي في أداة "الحصول على معلومات محلية" على الصفحة الرئيسية لصحيفة ديلي جرين.

قبل التوجه إلى سوق المزارعين المحليين ، قم بإجراء بعض الأبحاث ما في الموسم في منطقتك - لا تتوقع العثور على الأفوكادو في ولاية مين أو البرتقال في ولاية أيوا. اخرج بتوقعات واقعية حول ما تعرفه يمكن أن ينمو محليًا في عنقك من الغابة. وبما أن جميع الثمار لم يتم إنشاؤها على قدم المساواة ، تأكد من أنك تعرف كل شيء تريده في ذروته. الأكبر ليس دائمًا أفضل ، لذلك اكتشف اللون والحجم والملمس المثالي لما ترغب في شرائه مسبقًا. بعض الموارد الجيدة تشمل:

• ال خريطة موسمية ملحمية
• و Epicurious قاموس الغذاء
• ال قائمة المزارعين على الإنترنت في الموسم.

لتجنب مجموعة سيئة من الأكياس البلاستيكية الصغيرة ، أحضر حقيبة الظهر الخاصة بك أو حمل حقائب قماش كبيرة بمقابض مريحة لسهولة النقل ، جنبًا إلى جنب مع الأكياس البلاستيكية الصغيرة القابلة لإعادة الاستخدام لحماية العناصر الأكثر حساسية مثل الأعشاب والفواكه أو الأصيص النباتات. احصل على زجاجة مياه قابلة لإعادة الاستخدام وبعض المناشف الورقية في متناول اليد للحفاظ على الأشياء القابلة للتلف للغاية مثل الأعشاب الطازجة والهليون رطب. وأيضًا ، يكون معظم البائعين نقدًا فقط ، لذا يمكنك إعداد فواتير صغيرة لتسريع عملية التسوق ، وابحث عن علامات تشير إلى ما إذا كان

بغض النظر عن المكان الذي تعيش فيه ، يحصل الطائر المبكر على البضائع ، لذا عليك الوصول إلى السوق في وقت مبكر قبل أن يشتري الطهاة المتحمسون و foodies أفضل الأشياء. أيضا ، تذكر أن تقوم بحلقة سريعة في جميع أنحاء السوق قبل شراء أي شيء. لا يوجد ما هو أسوأ من إجراء عملية شراء فقط لتجد أنها أفضل وأرخص أربع منصات.

لا أحد يعرف خصوصيات وعموميات الطعام مثل الأشخاص الذين يزرعونها ، لذا احصل على إجابات مباشرة من الخبراء عن طريق طرح الأسئلة المهمة حقًا. اكتشف بالضبط من أين يأتي طعامك بالسؤال عن مكان تواجد المزرعة ، وعن بعدها عن السوق ، وعن مدى كونها عضوية. اسأل عما إذا كانوا يستخدمون أي مبيدات كيميائية وما إذا كانت مزرعتهم وزارة الزراعة معتمدة عضوي (إذا كانت الإجابة "لا" ، فاكتشف سبب عدم ذلك ، فقد لا يكون ذلك بمثابة كسر للصفقة ، نظرًا لأن الشهادات باهظة الثمن وقد لا تكون مناسبة لمزرعة صغيرة). لا تخجل من طلب التفاصيل. معظم المزارعين فخورون بمنتجاتهم ولا يمانعون في التفاصيل الدقيقة لكيفية زراعة طعامهم وماذا يفعلون مع ذلك - لذلك إذا كنت لا تعرف كيفية طبخ الخرشوف أو ما يجب القيام به مع rutabagas ، اسأل كيف يحبهم؟ أعدت. لمزيد من الأفكار حول ما يجب القيام به مع الفواكه والخضروات الموسمية نلقي نظرة على الموسمية لدينا شتاء, خريف و ربيع الأفكار وصفة. تذكر أنه كلما زادت معرفتك بالمكان الذي يأتي منه الطعام ، ومن أين كان ، ومن الذي تناوله ، قل ما عليك القلق بشأنه سواء كان آمنا بمجرد وصولك إلى المنزل (اعتبرها منطقة خالية من الاستدعاء).

الأغذية والنباتات الطازجة والعضوية تتلف بسهولة وكدمات ، لذا تعامل مع المشتريات بعناية أثناء نقلها إلى المنزل. قم بتخزين الأعشاب في كيس مضغوط مع منشفة ورقية رطبة لمنعهم من الذبول أثناء عودتهم إلى المنزل (واستمر في تخزينها في الثلاجة بهذه الطريقة). استفد من أكياس التسوق البلاستيكية الإضافية عن طريق استخدامها لحماية العناصر الحساسة ، وتذكر إعادة ترتيب حقائبك بعد كل عملية شراء مع أكياس ثقيلة في الجزء السفلي ، وعناصر أكثر هشاشة في الأعلى. قبل المغادرة ، تأكد من السؤال عما إذا كان من الممكن تخزين مشترياتك الغذائية في الثلاجة ، ومدة استمرارها ، وعدد المرات التي يجب أن تسقي فيها النباتات أو تترك في الشمس.

يبيع بعض المزارعين عناصر مختلفة في أيام مختلفة ، لذا إذا كنت من المعجبين ، فتعرف ما إذا كان لديهم أكشاك في أسواق أخرى أو في مواقع أخرى. أو ، إذا لم تتمكن من زيارة السوق بقدر ما تريد ، فاكتشف ما إذا كانوا يشاركون فيها الزراعة المدعومة من المجتمع (CSA)، وشراء حصة من حصادهم. ستحصل على صندوق متنوع من الأشياء الجيدة الموسمية التي يتم توصيلها إلى منطقتك ، وستذهب أموالك مباشرة نحو زراعة محصول المزرعة. لمزيد من المعلومات حول العثور على CSA والانضمام إليه بالقرب منك ، تفضل بزيارة الحصاد المحليأو استخدم أداة "الحصول على معلومات محلية" على الصفحة الرئيسية لصحيفة ديلي غرين.