ما هيك هو Tofurky ، وهل هو حقًا بديل جيد لتركيا؟

عيد الشكر هو قاب قوسين أو أدنى ، ولا يمكننا التوقف عن الحلم كل الطعام: ال حشوة، ال البطاطس المهروسة، ال صلصة التوت البري - حتى ال ديك رومي! إنه الوقت الأكثر لذيذ في السنة ، ولكن من أجل النباتيينوالنباتيين و flexitarians ، بالتأكيد يأتي موسم العطلات مع التحديات الغذائية.

أدخل tofurky: بديلا لحم الديك الرومي. إنها أسهل وأسهل طريقة للاحتفال بيوم تركيا ، بلا اللحوم.

ولكن ما هو tofurky؟

تم تسمية tofurky بمكوناته الرئيسية (التوفو!) والطيور الذي يهدف إلى استبداله (تركيا!) ، وهو بروتين نباتي مشوي مع مركز حشو ، والذي يقدم كطبق رئيسي نباتي في أعياد عيد الشكر أو أي شيء خاص آخر نلتقي.

تم صنع التوفورك الأصلي بواسطة علامة تجارية مقرها في أوريغون تحمل الاسم نفسه ، والتي صنعت الديك الرومي المزيف منذ عام 1995 (وقد باعت 5 ملايين في السنوات الـ 25 الماضية!). لكن هناك القليل من العلامات التجارية الأخرى التي تصنع أنواعًا مماثلة من الديك الرومي المشوي ، بما في ذلك فيلد روست وكورن وغاردين.

معظمها مصنوع من مزيج خالٍ من اللحوم من القمح وفول الصويا ، على الرغم من أن تحميص كورن خالٍ من الجلوتين وفول الصويا ، مما يجعلها رائعة للنباتيين وذوي الحساسية أيضًا.

هل هو صحي؟

ليس لدى tofurkys الذي اشتريناه من المتجر أي دهون غير مشبعة ، (بما أن tofurky نباتي 100٪) فلا يوجد أيضًا أي كوليستيرول غذائي.

تمتلئ الديك الرومي المصنوع من البروتين بشكل عام بفضل محتواه من الصويا. (في الواقع ، تحتوي معظم الإصدارات التي تم شراؤها من المتاجر على الكثير من البروتين مثل الطيور الفعلية نفسها!) كما يقدم التوفو الفيتامينات والمعادن الأخرى إلى الطاولة ، مثل الكالسيوم والفولات والمغنيسيوم والسيلينيوم. إذا كنت تقارن بين الجانبين جنبًا إلى جنب ، فضع في اعتبارك أن بعض بدائل الديك الرومي هذه مصنوعة من جلوتين القمح ، وبالتالي تعبأ بالكربوهيدرات ، في حين أن الديك الرومي لا يحتوي على شيء.

مصدر القلق الأكبر في مجال التغذية هو أن tofurkys الذي يتم شراؤه من المتجر ، مثله مثل العديد من المواد الغذائية المجمدة الأخرى ، يميل إلى الصوديوم. الخيار الأكثر صحة؟ اصنع رغيف الديك الرومي المزيف في المنزل ، معبأًا بالعدس ، التوفو والخضار.

هل هذا جيد؟

أول الأشياء أولاً: إنها ليست تركيا (وأي نباتي سيكون سعيدًا بإخبارك بذلك). لكن لدى معظم أنواع التوفوركايز التي تم شراؤها من المتاجر بنية متشابهة ، مثل اللحم ، تشبه الشرائح بسهولة. كما أنها مزدحمة بطعم سقوط الخضار والأعشاب لتكرار نكهة يوم عيد الشكر. ومعظمها محشو بلحوم خالية من اللحوم أيضًا ، لذلك يمكن أن يتمتع النباتيون أيضًا بلعبة "يوم تركيا" أيضًا.

من اين استطيع شراءه؟

ستحمل معظم متاجر الأطعمة الصحية في جميع أنحاء البلاد (مثل Whole Foods) واحدة على الأقل من العلامات التجارية ، أو يمكنك العثور عليها عبر الإنترنت.

على أي حال قمت بتقطيعه ، في هذا العام ، نشكر tofurky!

---

للحصول على الأخبار التي لا يمكن تفويتها واستشارة خبير التجميل والحلول المنزلية العبقرية والوصفات اللذيذة وغيرها الكثير ، اشترك في حسن التدبير المنزلي النشرة الإخبارية.

إشترك الآن