5 أغذية يمكنك الحصول على صفقة في خريف هذا العام

إن وصول الطقس الحاد لهذا الموسم والأوراق المتساقطة يعني أن الوقت قد حان للبدء في تناول منتجات الخريف المفضلة لديك. لحسن الحظ ، هم في الموسم وأقل تكلفة بكثير ، وخاصة إذا كنت تشتري المحلية. أفضل من ذلك: إنهم في ذروة النكهة لأنه تم حصادهم طازجًا. عند التسوق ، يجب عليك أيضًا أن تفكر في تناول قطع أخرى من اللحوم لوجبات لذيذة بعد أن وضعت الشواية بعيدًا. إليك ما نضيفه إلى حقيبة التسوق الخاصة بنا هذا الخريف.

تفاح
الخريف هو الوقت المثالي للبدء عادة تفاحة في اليوم. يقول كيري غليندينغ ، مورد سوق المزارعين: "في جميع أنحاء الولايات المتحدة ، فإن التفاح هو الفاكهة المثمرة" LocalHarvest.org. "مجموعة واسعة من التفاح ستكون متاحة في الولايات الشمالية ، مثل ولاية واشنطن من خلال نيويورك." ولكن بغض النظر عن مكان وجودك ، استفد من الموسم وقم بتخزين التفاح. يتم تخزينها جيدًا عندما تكون مبردة وهناك طرق لا حصر لها لطهيها وتناولها.

القرع
لقد ذهبت أمريكا مؤخراً

اليقطين التوابل مجنون، ولكن هذا لسبب وجيه. القرع والاسكواش مستعدون للتقطيع في الخريف وهم خضروات السقوط المثالية. زيارة إلى رقعة اليقطين هي نزهة عائلية ممتعة ، أو التوجه إلى السوبر ماركت المحلي لتناول الطعام الموسمي المستوحى من القرع. ابحث عن الأحداث داخل المتجر في أكتوبر للاستفادة من أي عروض خاصة وعينات.

البرسيمون و الرمان
كلاهما في موسم الخريف ، لكن قد لا يكون أول ما يتبادر إلى الذهن عند التسوق للفاكهة. توصي ماريا هاينز ، رائدة العضوية والمالك المشارك ورئيس الطهاة في "عندما تذهب إلى سوق المزارعين ، قم بعمل قائمة بما تحتاجه ، ولكن تحدّ نفسك أيضًا لتجربة شيء جديد في كل مرة". مطعم تيلث في سياتل. "تحدث إلى المزارع حول طرقه المفضلة لإعداده وبدء التجربة."

ثمار مثل البرسيمون والرمان تفسح المجال لتعليبها. يقول جليندينج: "احصل على صفقة خاصة عن طريق شراء ما تبقى في نهاية السوق ، أو ترتيب الشراء بكميات كبيرة".

تحميص لحم التخفيضات
يطبخ هي أفضل الأطعمة التي يمكنك الاسترخاء فيها أو الاستمتاع بها أثناء لعب كرة القدم. لحسن الحظ ، تخفيضات اللحم البقري غير المكلفة مثل البريسكيت والظرف الذي يعمل في الحساء ، طهي وطهي بطيء. ابحث عن عروض اللحوم الأسبوعية في السوبر ماركت وجرب طباخك البطيء أو وصفة طاجن جديدة. عندما تجد صفقة جيدة حقًا ، يمكنك حتى شراء ما يكفي لتجميد أجزاء الوجبة في المستقبل.

ثوم
هذه الخضار الصغيرة في أفضل حالاتها في الخريف حيث تم حصادها وتجفيفها مؤخرًا. كما انها عنصر رئيسي في بيستو. يقترح Glendening التوجه إلى سوق المزارعين لالتقاط نهاية الريحان الصيفي لصنع بيستو يمكنك الاحتفاظ به في الفريزر الخاص بك للأشهر القادمة. صواني مكعبات الثلج هي طريقة رائعة لتخزينه.

المقبل: 7 سقوط سوبرفوودس يجب أن تكون الأكل »

مايتلاند جرير هو مدير طهاة أمريكا مع الطهاة، حركة مسلية للصحة والعافية تربط الأميركيين بالموارد التي تمكنهم من تناول طعام صحي ولذيذ وعملي.

الصورة: صور غيتي