اختصارات الحساء السريع

هل تعتقد أنه يجب عليك الوقوف خلف الموقد لساعات لصنع حساء رائع؟ حسنًا ، أنت لا تفعل!

قم بتسخين بعض العناصر من المخزن الخاص بك ، أو بقايا الطعام في الثلاجة ، أو حتى الخضار المقطعة ، وربما قم بتدويرها مع خلاط يدوي، ويمكنك تحضير شيء لذيذ بشكل لا يصدق في الوقت الذي تستغرقه لتغيير ملابسك وإعداد الطاولة. إليك أهم جزء في الحساء السريع واللذيذ: تذوقه بعناية وأضف الملح والفلفل حسب رغبتك. من المحتمل أنه إذا كان طعمه لطيفًا ، فهو يحتاج فقط إلى اندفاعة أخرى من الملح.

محاولة...

شوربة التورتيلا بالفاصوليا السوداء
بقايا دجاج المشواة؟ التحقق من. ذرة مجمدة؟ التحقق من؟ الفاصوليا المعلبة؟ التحقق من. يُطهى على نار خفيفة في مرق الدجاج (انظر أفضل اختياراتنا لـ تشكيلة مشتراة من المتجر) ، ضعي القليل من عصير الليمون أو الليمون الحامض ، ورشي رقائق الذرة المطحونة وتناول العشاء. أضف ملعقة صغيرة أو اثنتين من توابل التاكو إذا أردت.

شوربة الخضار بالكريمة
يبدو Vichyssoise خياليًا جدًا ، لكن ثق بنا ، ليس كذلك. إنها مجرد بطاطس وكراث مطبوخ في الماء ، مهروس ومبرد. يمكنك استخدام أي خضروات تقريبًا ، وتخطي الجزء المبرد ، وقدمي حساءًا غنيًا "لا أصدق أنه ليس كريمًا". استخدم البروكلي مع البطاطا ، والقرع والبصل مع ربما تفاحة ، أو مزيج من جميع الخضار المتنوعة في الخضروات الخاصة بك ، بما في ذلك تلك التي كنت ستقذفها. ينضج في كمية كافية من الماء المملح بالكاد لتغطيته ، حتى يصبح طريًا وطريًا ، واستخدم خلاط يدوي مغمور لخفق كل شيء في القدر.

الفاصوليا البيضاء القلبية
أفرغي علبة أو أكثر من شوربة الفاصوليا البيضاء في قدر واخلطيها بخلاط العصا. أضف علبة أخرى أو نحو ذلك من الفاصوليا الكاملة ، وكمية كافية من الماء المملح أو المرق لتنعيم الخليط إلى قوام يمكن ملء ملعقة شوربة به ، وستحصل على قاعدة الحساء الخاصة بك. زيّنيها بعلبة من الطماطم المطهية وبعض الأعشاب الطازجة أو المجففة. إذا كان لديك أي لحم خنزير في المنزل ، فإن القطع الصغيرة أو الشظايا تجعل إضافة مدخنة لطيفة. أيضا لذيذ: جولة من النقانق.

صحن الطماطم والكينوا
بالتأكيد ، يمكنك فقط استخدام حساء الطماطم المعلب في الميكروويف وتقديمه في كوب دون تلقي أي شكاوى. ولكن لماذا لا ترفعها عن طريق إضافة كمية صحية من الكينوا الغنية بالبروتين (مطبوخة مسبقًا ، بالطبع) إلى كامبل؟ سيكون مذاق الأرز البني أو أي حبة كاملة جيدًا!

حساء البطلينوس
يمكن أن ينضج البصل المقطّع ، والكرفس ، والجزر ، والمحار المعلب ، وعصير البطلينوس المعبأ ، والبطاطس المطبوخة معًا في قاعدة حساء كبيرة أثناء فحص البريد ، ومتابعة مهام الأطفال ، وربما جمع ملفات سلطة. إذا كنت تحب أسلوب نيو إنجلاند الخاص بك ، أضف القليل من الكريمة واستمر في الغلي حتى يصبح سميكًا. تفضل حساء مانهاتن الحار؟ استخدم علبة من الطماطم المطهية في المشروب الأصلي.

حساء البيض
يخفق عدد قليل من البيض ويوضع بالتدريج في مرق يغلي ويطهى حتى ينضج. انه من السهل. "اللحم البقري" مع الدجاج المبشور ، شرائح لحم الخنزير ، البازلاء المجمدة ، أو حتى بقايا الأرز المقلي الصحي! للحصول على نسخة على الطراز اليوناني ، يُطهى على نار خفيفة شرائح من الإسكارول أو أخضر آخر في المرق قبل التقليب في البيض المخفوق والضغط في القليل من عصير الليمون.

مينستروني في دقائق
قم بتجميع أكبر عدد ممكن من الخضار المقطعة مسبقًا ، سواء كانت نيئة أو مطبوخة بالكامل واتركها على نار خفيفة معًا - إذا كنت تريد ذلك بدءًا من المكونات الخام ، ستحتاج إلى الطهي (في ماء مملح قليلًا أو مرق من أي نوع) حتى تنضج مناقصة. فكر في ما هو أبعد من البصل والجزر والكرفس وقم بتضمين الملفوف والبازلاء والفاصوليا والكوسة... حقًا لا توجد صيغة! إذا كان لديك بقايا من المعكرونة أو الأرز ، فقم بإلقائها مباشرة خلال الدقائق القليلة الماضية. بعد الطهي ، اخلطي الحساء بجبنة البارميزان المبشورة والفلفل الطازج وقشر الليمون.

التالي: وعاء كبير من الراحة في 20 دقيقة أو أقل »

قصص ذات الصلة:
• 10 شوربات بسيطة لأجمل الأيام
• 5 طرق جديدة لعمل شوربة الدجاج
• أسهل وصفة حساء القرع على الإطلاق

الصور (من الأعلى إلى الأسفل): Getty Images ؛ كريستوفر تستاني صور جيتي