الضفدع الصغير في الثقوب مع مرق البصل

سخن الفرن إلى 220 درجة مئوية (200 درجة مئوية مروحة) علامة 7. سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة وقلي 12 من سجق لحم الخنزير لمدة 5 دقائق أو حتى تحول لونها إلى ذهب. قم بتقسيم 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي بالتساوي بين ثقوب القصدير العميق المكون من 12 حفرة ، ثم ضعي نقانق بنية واحدة في كل حفرة. ضعي القصدير في الفرن لتسخينه. ضع مقلاة جانبا لإعادة استخدامها لاحقا. في وعاء كبير ، اخلطي 3 بيضات كبيرة و 125 غ (4 أوقية) من الدقيق العادي لصنع عجينة سميكة. خفق تدريجيا في الماء 225ml (8fl أوقية) وبعض التوابل لجعل الخليط على نحو سلس. نقل الخليط إلى إبريق. قم بإزالة القصدير من الفرن ، ثم اعمل بسرعة على الخليط بين الثقوب. عد إلى الفرن وطبخ لمدة 20 دقيقة أو حتى ينفخ الخليط والذهب. في هذه الأثناء ، أعد المقلاة إلى حرارة متوسطة التحريك وحرك في 5 ملاعق كبيرة من الماء. تُغمر الفقاعة لمدة 30 ثانية ، ثم يُضاف مربى البصل الأحمر 5 ملاعق كبيرة ويطهى لمدة 1 دقيقة لصنع مرق سميك. يُقدّم الضفدع في الثقوب بأوراق السلطة المرقّة والمخلوطة أو الخضار الموسمية على الجانب.

مثله؟ ستحب...

حلويات يوركشاير المضمونة

طباخ بطيء الجبن المعكرونة

أفضل وصفات طباخ بطيء