كيفية طبخ براعم بروكسل بشكل صحيح

لم يكتمل عشاء عيد الميلاد بدون براعم بروكسل ، لكن من الآمن أن نقول إنهم ليسوا أكثر الأطعمة شعبية على الطاولة الاحتفالية. لكن الطريقة التي نطبخ بها قد تكون سببًا لسمعتهم السيئة.

في مقابلة مع صنداي تلغرافماثيو راوسون ، رئيس جمعية مزارعي براسيكا, كشفت أن الناس قد دمر براعم المتواضع مع أساليب الطهي الخاصة بهم.

وقال: "غليانهم كان تقليدياً طريقة القيام بذلك ، لكن إضافة صليب في القاع يضع الكثير من الماء". turn يتحولون مندي والقمامة. الناس الذين فعلوا ذلك دمروا برعم بروكسل.

بدلاً من ذلك ، ينصح بالبخار أو القلي أو حتى المايكرويف للحصول على هذا الاتساق المثالي.

أكثر: 10 مطاعم تجعلك تتحول إلى كعكة خضراء

‘يتعلم الناس أنها نبات متعدد الاستعمالات للغاية. الكبيرة تفسح المجال ليقلب. الناس تبخر لهم ، وهناك حزم الميكروويف الفاخرة. يتم دفعها إلى الأمام من قبل أشخاص أكثر إبداعًا. "

ينسب راوسون ، الذي يزرع براعمه في يوركشاير ، إلى شعبيته لزيادة الوعي بالفوائد الصحية للبراعم ، وكذلك الطرق الفريدة التي يطبخ بها الناس.

وقال "براعم بروكسل ابتعدت عن صورة تنبت عيد الميلاد الرديئة المتعفنة ، وقد شهد هذا زيادة في الطلب".

نحن نحب واحدة تنبت في بروكسل ، ونطبخها شراب القيقب ولحم الخنزير المقددهذه السنة!

أكثر: 7 طرق لموسيقى الجاز براعم بروكسل

مثله؟ اشترك في النشرة الإخبارية Good Housekeeping.