كيف تتحقق مما إذا كنت تشرب بروسيكو مزيف

لا تزال بروسيكو الأكثر شعبية في المملكة المتحدة ، لكن الخبراء حذروا من أن ارتفاع الطلب على النبيذ الفوار الإيطالي أدى إلى زيادة المنتجات المقلدة.

بروسيكو هو تسمية منشأ خاضعة للرقابة في شمال شرق إيطاليا ، حيث يُصنع النبيذ الفوار أو شبه الفوار أو الثابت بشكل أساسي من صنف عنب جليرا. هناك مستويان من ملصقات ضمان الجودة - DOC - Denominazione di Origine Controllata (تحديد المنشأ الخاضع للرقابة) و DOCG - Denominazione di Origine Controllata e Garantita (ضمان تحديد المنشأ الخاضع للرقابة) - مما يساعد على حماية منطقة Prosecco خارج في إيطاليا.

ومع ذلك ، تقول وكالة معايير الغذاء إنهم يرون أن النبيذ الفوار دون المستوى القياسي من أوروبا الشرقية يتم اعتباره النسخة الإيطالية الأصيلة. وفقًا لمفتش النبيذ التابع لـ FSA ، مارك داوسون ، تبين أن شحنة من آلاف زجاجات بروسيكو وجدت في كوفنتري الشهر الماضي كانت نبيذًا من مولدوفا.

قال داوسون: "المنتجات التي يعرفها المستهلك مستهدفة ، مثل بروسيكو" اكسبرس.

"هذا هو الأكثر شيوعًا الذي نجده. يتطلع المحتالون دائمًا إلى الاستفادة من الاتجاهات الحالية ".

أكثر: أسدا وجاكوب كريك يطلقان كوكتيل سبريتز جاهزًا لمنافس أبيرول

من بين 4000 عينة يتم إرسالها إلى المختبرات للاختبار كل عام ، أضاف داوسون أن أقل من 1000 عينة سوف تحتاج إلى "العمل على أساس" ، والذي قد يتضمن استبدال الملصقات ، على سبيل المثال.

من أجل تعقب عمليات الاحتيال المحتملة ، سيقوم مسؤولو معايير التجارة بفحص التفاصيل مثل الرقاقة والقفص على كل زجاجة. تقول ألكسندرا هيل إن العثور على الفروق بين التزوير والصفقة الحقيقية قد يكون صعبًا ، التدبير المنزلي الجيد متخصص النبيذ والمشروبات الروحية.

تشارك نصيحتها في اكتشاف بروسيكو المزيف أدناه:

• ضع في اعتبارك من تشتري منه - "اشترِ من تاجر أو متجر حقيقي جدير بالثقة. يتم بيع غالبية النبيذ المزيف تحت الرادار لتجار التجزئة الصغار المطمئنين ومتاجر الزاوية. من المستبعد جدًا أن يقوم بائعي البقالة أو تجار التجزئة الأكبر حجمًا وتجار التجزئة المستقلين المعروفين والمحترمين بتخزين هذا النوع من المنتجات ".
• تحقق من الملصق - "نظرًا للقوانين الصارمة المحيطة بالإنتاج ، يجب ذكر أصل Prosecco على الزجاجة باسم Prosecco DOC أو Prosecco DOCG وأكثر من المحتمل الإشارة إلى المنطقة في المنطقة الإيطالية التي تم إنتاجها فيها - تأكد من التحقق من هذه."
• قم بالبحث - "استخدم تطبيقات النبيذ أو مواقع الويب للتحقق من الملصق أو اتصل بالهيئات العامة التي تمثل تسميات Prosecco للتحقق من أن النبيذ رائع."

أكثر: ألدي تطلق خدمة نبيذ الزفاف للمساعدة في الحفاظ على ميزانية يومك الكبير منخفضة

مثله؟ اشترك في النشرة الإخبارية Good Housekeeping.