كيف تنظف شواءك في 5 دقائق

تعد حفلات باربكيو باربيكيو هي أفضل الطرق لقضاء يوم مشمس ، ولكنها دائمًا ما تكون كابوسًا عندما تسحب الشواية وتدرك أنها ليست نظيفة كما تريدها.

الشيف الحائز على نجمة ميشلان ستيف سميث مطعم بوهيميا يكشف في جيرسي أن هناك بعض الطرق السهلة لضمان تألق حفلة الشواء الخاصة بك لتناول الطعام في الصيف في الحديقة.

والقيام بذلك في خمس دقائق أو أقل ...

1. من الأفضل تنظيف الشواية بعد تسخينها مسبقًا. بهذه الطريقة يتم التخلص من الدهون والأطعمة بسهولة.

2. استخدم البصل. افركي نصف بصلة مقطعة (في نهاية الشوكة) على شواية ساخنة. سيؤدي ذلك إلى إزالة كل الحبيبات العالقة على الشواية والتي قد تكون متبقية.

3. منع الصدأ. إذا كنت تفضل تنظيف الشواية بالماء والصابون بعد الطهي ، اشطفها وجففها على الفور وافرك الزيت النباتي على الشواية. هذا سيمنعها من أن تصبح صدئة.

4. تجنب رمي الماء. قد يكون من المغري تبريد الفحم على شواية الفحم ، فإن رمي الماء البارد على الفحم بعد الطهي يمكن أن يخلق القليل من الفوضى!

5. استخدم البيرة. صب نصف زجاجة من البيرة على باربيكيو ساخن ثم افركها بورق الجرائد لتنظيفها.

6. ولشيء يستغرق وقتًا أطول قليلاً... اصنع عجينة من بيكربونات الصودا والماء واستخدم قطعة من رقائق الألومنيوم لفرك أي أجزاء محترقة متبقية.

لمزيد من نصائح تنظيف الشواء ، توجه إلى موقع GHI لجميع معارفهم الخبراء لتكون آلة شواء.