الفوائد الصحية للملفوف الأحمر
نحصل على عمولة مقابل المنتجات المشتراة من خلال بعض الروابط في هذه المقالة.
عادت وصفات الملفوف الأحمر إلى القائمة بعد أن أدت الفوائد الصحية العديدة للبراسيكا إلى زيادة مبيعاتها بنسبة 50٪ تقريبًا! لذا فإليك سبب إضافة المزيد من الملفوف الأحمر إلى نظامك الغذائي ...
تم إعلان الملفوف الأحمر كالكيل الجديد ، والأفوكادو الجديد ، والكينوا الجديدة... في الأساس ، الطعام الجديد عنصر سنضيفه إلى كل وصفة في محاولة لجني العديد من الفوائد الصحية عروض. ولكن ما هي بالضبط الفوائد الصحية التي يُنذر بها الكثير من الكرنب الأحمر؟
نسبة عالية من فيتامين سي
فيتامين ج ضروري للجسم - فهو يعزز إنتاج الكولاجين لدعم العضلات والنسيج الضام والشفاء ، ويقوي جهاز المناعة عن طريق زيادة إنتاج خلايا الدم البيضاء ، وهو مضاد فعال للأكسدة ، يحارب الالتهابات وأمراض القلب و أكثر. يحتوي جزء واحد من الملفوف الأحمر على 56٪ من المدخول اليومي الموصى به.
جيد لصحة العين
يحتوي جزء واحد من الملفوف الأحمر على 33٪ من المدخول اليومي الموصى به من فيتامين أ ، وهو أمر ضروري لحماية صحة العين والرؤية مع تقدمنا في العمر.
وصفة مجربة ومختبرة: ملفوف أحمر عنب الثعلب مطهو ببطء
معبأة بفيتامينات التجميل
الملفوف الأحمر مليء بالكبريت ، الذي يستخدمه الجسم لإنتاج الكيراتين - البروتين المسؤول عن الشعر والبشرة والأظافر القوية والصحية.
عظيم للوجبات الغذائية الصحية
الملفوف الأحمر منخفض في السعرات الحرارية والدهون ، ولكنه غني بالألياف ويحتوي على كمية صغيرة من البروتين أيضًا.
وصفة مجربة ومختبرة: ملفوف أحمر متبل
غذاء الدماغ الرائع
يحتوي الملفوف الأحمر على المزيد من العناصر الغذائية (فيتامين ك والأنثوسيانين) التي تساعد في وظائف المخ ، التركيز والوقاية من تلف الأعصاب أكثر من الملفوف الأبيض ، مما يعني إضافة المزيد إلى نظامك الغذائي يمكن أن تساعد على يحمي من مرض الزهايمر.
يمكن أن يساعد في محاربة السرطان
ثبت أن الملفوف الأحمر يحتوي على مركبات lupeol و sinigrin و sulforaphane التي تساعد على تحفيز نشاط الإنزيم في الجسم الذي يمنع نمو الورم.
وصفة مجربة ومختبرة: ملفوف أحمر مع إجاص
سوف يخفض ضغط الدم لديك
يحتوي الملفوف الأحمر على نسبة عالية من البوتاسيوم ، مما يساعد على تسهيل تدفق الدم حول الجسم.
علاج قرحة المعدة
يستخدم الجلوتامين الأحماض الأمينية ، الموجود بتركيزات عالية في عصير الملفوف الأحمر ، منذ فترة طويلة كمضاد للالتهابات لعلاج قرحة المعدة.
وصفة مجربة ومختبرة: سلطة الملفوف الأحمر والشمندر
قد يعالج مخلفاتك
يبدو أن الرومان القدماء استخدموا الملفوف لاستعادة أجسادهم بعد تناول الكحول بكثرة. لذا جرب مضغ بعض الملفوف الأحمر في الصباح التالي!
مثله؟ ستحب...
فوائد الأفوكادو لصحة القلب
فوائد الكاري الصحي للكركم
المزيد من نصائح الأكل الصحي من Good Housekeeping