كيفية عمل ملف تعريف الارتباط المثالي
نحصل على عمولة مقابل المنتجات المشتراة من خلال بعض الروابط في هذه المقالة.
حيث يلتقي العلم بالطهي ، حيث يكمن الخبز. لذلك ، عندما يختبر شخص ما جميع الطرق لتحقيق ملف تعريف الارتباط المثالي ، تصبح الأمور دقيقة إلى حد ما.
إذا كنت ترغب في ملفات تعريف الارتباط gooey أو soft or crispy، هناك تغييرات طفيفة يمكنك إجراؤها على وصفتك ملف تعريف الارتباط المثالي لك.
عملت طالبة الدراسات العليا في الهندسة الحيوية بجامعة كاليفورنيا في لوس أنجلوس والمعلمة كندرا نيبيرج والطاهية ومؤلفة كتب الطبخ تيسا آرياس على تحديد ماهية هذه التغييرات.
العمل خارج وصفة أمريكية كلاسيكية، موقع الكتروني OZY تبسيط التعليمات العلمية من أرياس. تعامل مع الحرارة مدونة.
كيف تصنع ملف تعريف الارتباط المثالي الخاص بك
Ooey-gooey: أضف 2 كوب المزيد من الدقيق.تان جميل: اضبط الفرن على درجة حرارة أعلى من 175 درجة مئوية (ربما 180 درجة مئوية). تحدث عملية الكرملة ، التي تعطي الكعك سطحها البني الجميل ، فوق 180 درجة مئوية.
مقرمش مع مركز ناعم: استخدم نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبيز ونصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
مطاطي: بديل دقيق الخبز لجميع الأغراض.
تمامًا مثل المتجر الذي تم شراؤه: استبدل الزبدة بالسمن. يلاحظ أرياس أن هذا يزيد من قوامه ولكنه يقلل من بعض النكهة ؛ اقتراحها استخدام نصف سمن ونصف زبدة.
سميك (وأقل هشاشة): جمد الخليط لمدة 30-60 دقيقة قبل الخبز. يؤدي ذلك إلى ترسيخ الزبدة ، والتي ستنتشر بشكل أقل أثناء الخبز.
كعكة: استخدم المزيد من صودا الخبز لأنه ، وفقًا لنيبرج ، "يطلق ثاني أكسيد الكربون عند تسخينه ، مما يجعل ملفات تعريف الارتباط منتفخة".
نكهة باترسكوتش: استخدم نصف كوب (150 جم) سكر بني فاتح معبأ (بدلاً من نفس الكمية من السكر الحبيبي المختلط والسكر البني الفاتح).
التوحيد: إذا احتسب المظهر ، أضف 30 جم (1 أونصة) من شراب الذرة و 30 جم (1 أونصة) من السكر المحبب.
أكثر. فقط أكثر: وجد آرياس أن تبريد العجين لمدة 24 ساعة على الأقل قبل الخبز يعمق كل النكهات.
مثله؟ ستحب...
كوكيز برقائق الشوكولاتة
41 من أفضل وصفات ملفات تعريف الارتباط
وصفة ملف تعريف الارتباط المثالية
15 من أفضل وصفات البسكويت
المزيد من الوصفات والنصائح الجميلة