اختبار طعم بودنغ يوركشاير

كان هناك وقت عندما كان يخدم a بودينج يوركشاير مع أي شيء آخر غير اللحم البقري المشوي قد يسبب الصدمة والرعب على مائدة العشاء.
هل تغيرت الأوقات؟ في هذه الأيام ، ستقدم لك معظم المطاعم والحانات واحدة سواء كنت تأكل الدجاج أو الضأن أو حتى لحم الخنزير.
ولكن عندما بدأنا اختبار طعم بودرة يوركشاير ، أدى ذلك إلى تسخينه التدبير المنزلي الجيد جدل حول من أكلهم بماذا! لذلك قررنا أن نكتشف مرة واحدة وإلى الأبد - متى يكون من المقبول أكل بودنغ يوركشاير؟
قمنا باستطلاع رأي 2845 قارئًا لمعرفة كيف لديهم رأيهم. من الواضح أن كلاب اليوركشاير لا تزال تحظى بشعبية كبيرة ، حيث أن 86 ٪ منا لديهم واحدة بانتظام مع لحم البقر يوم الأحد. ومن يستطيع أن يلومنا ، فهو لذيذ للغاية. لكن الكثير منا يحبهم بما يكفي لكسر القاعدة التقليدية للحوم البقر فقط.
في الواقع ، إذا كنت تحب بودنغ يوركشاير مع الدجاج أو لحم الضأن ، فأنت الأغلبية. أظهر بحثنا أن 62٪ منكم لديهم لحوم غير لحوم البقر وأن نصفنا تقريبًا يقدمونها في عيد الميلاد أيضًا!
تصنع Aunt Bessie's حوالي مليوني بودينج من يوركشاير أسبوعيًا في مصنعها في هال. ولم تتفاجأ مديرة التسويق لورين روثويل عندما علمت أننا نستخدمها على نطاق أوسع.

قالت: `` على مدار سنوات ، شجعنا الناس على تجربة حلوى يوركشاير كمرافقة رائعة لأي شخص وجبة مشوية ، ولا سيما الدجاج ، وأنا أزعم أنه لا يكتمل عشاء عيد الميلاد بدون يوركشاير بودنغ!'
إنه اتجاه لاحظته محلات السوبر ماركت أيضًا. تقول كلوي جريفز ، مشتري ويتروز: `` قد يثير مشهد بودنغ يوركشاير على طبق مع أي شيء آخر غير اللحم البقري بعض الدهشة ، لكننا نرى المزيد والمزيد من متسوقي ويتروز يختارون العائلة المفضلة كل أسبوع ، مما يشير إلى أن عملائنا يرون أنهم أكثر من مجرد التيلة.
"في عيد الميلاد ، نشهد دائمًا ارتفاع المبيعات حيث تظهر حلوى يوركشاير على طاولات عشاء عيد الميلاد في جميع أنحاء البلاد ، إلى جانب صلصة الديك الرومي والخبز التقليدية."
استخدامات بديلة
لوسي جيسوب ، مديرة الطبخ في التدبير المنزلي الجيد ، يوافق على أن بودنغ يوركشاير أكثر تنوعًا مما قد تعتقد - حتى أنه يتجاوز الشواء التقليدي يوم الأحد.
وتقول: "تثبت هذه الإحصائيات أن بودينغ يوركشاير لا يتمتع بشعبية في بلدهم الأصلي فحسب ، بل إنه كنز وطني محبوب جدًا ووصفة أساسية في معظم المنازل البريطانية. تعود شعبيتها إلى بساطتها - الخليط الأساسي (على غرار فطيرة البانكيك) يجعلها متعددة الاستخدامات ، لذا فهي تناسب كل من الوصفات اللذيذة والحلوة.
قراءة المزيد: كيف تصنع بودينغ يوركشاير
لقد استحوذ فيلم Yorky Pud Wrap الذي أنشأته شركة York Roast Co المدارة عائليًا مؤخرًا على وسائل التواصل الاجتماعي - مستوحى من البوريتو المكسيكي ، هذا التطور في يوركشاير يجعل البودينغ متاحًا لتناول الطعام على اذهب.'
إذا كنت تصنعها في المنزل ، وكنت قلقًا بشأن بقايا الطعام ، تقترح لوسي الحصول عليها للحلوى أيضًا.
تقول: "نشأنا في يوركشاير ، اعتدنا أن نأكل بقايا" يوركشاير "(كما أطلقنا عليها) للحلوى ، ببساطة مع شراب ذهبي! هذه طريقة رائعة لاستخدام بقايا الطعام ومنع الهدر أيضًا. يمكنك أيضًا إضافة الآيس كريم والمكسرات المحمصة والفواكه الموسمية لتحويلها إلى بودنغ كامل.
صعود الملابس الجاهزة
إذا كانت فكرة إضافة عنصر آخر إلى مشوي يوم الأحد المليء بالضرائب بالفعل يملأك بالفزع ، فلا تقلق. في حين أن 30٪ منا لا يزالون يصنعون منتجاتهم الخاصة في كل مرة ، و 35٪ يسعدون بشراء المنتجات الجاهزة ، و 35٪ آخرين يقومون بكليهما ، اعتمادًا على المناسبة.
والكثير من البدائل التي يشتريها المتجر لذيذة. لقد اختبرنا الإصدارات الفاخرة والخاصة بالعلامة التجارية الجاهزة للتسخين لنجد لك الخيار الأكثر لذة للتقديم مع المشوي.