ما الملصقات الغذائية التي لا تخبرك عن السكر
نحصل على عمولة مقابل المنتجات المشتراة من خلال بعض الروابط في هذه المقالة.
يجب مراجعة نظام الملصقات الغذائية الحالي لتسهيل اختيار المتسوقين للأطعمة والمشروبات منخفضة السكر ، والجمعيات الخيرية الصحية العمل على السكر قال.
تأتي المكالمة كأبحاث تظهر أن أقل من واحد من كل 10 أنواع زبادي معروض للبيع في محلات السوبر ماركت في المملكة المتحدة (وواحد من كل 50 طفلًا الزبادي) يمكن وصفه بأنه "منخفض السكر" - وهو أمر قد يفاجئ العديد من المتسوقين الذين يشترون الزبادي باعتباره مادة صحية الحلوى.
مع الارتباك المحيط بملصقات الطعام ، ستحتاج إلى القيام ببعض الأعمال البوليسية إذا كنت ترغب في حساب كمية السكر في الأطعمة المفضلة لديك. لكن هل كل هذا سيء بالنسبة لك؟ إليك ما تحتاج إلى معرفته.
كيف يمكنني معرفة ما إذا تمت إضافة السكر؟
توجه مباشرة إلى قائمة المكونات لمعرفة ذلك. يوضح هذا بالتفصيل جميع المكونات المستخدمة في صنع المنتج بالترتيب حسب الوزن ، بدءًا من المكون الرئيسي. إذا لم يظهر السكر في قائمة المكونات ، فهذا يعني أنه لم تتم إضافة السكر.
ضع في اعتبارك أنه يمكن إدراج السكر المضاف تحت أسماء أخرى مثل الجلوكوز ، السكروز ، المالتوز ، شراب الذرة أو النشا المائي.
ما يسمى "الأطعمة الصحية" يمكن أيضًا أن تكون محملة بالسكر على شكل نكتار الأغاف ، عسل ، سكر قصب عضوي و شراب القيقب.كيف أرى بالضبط كمية السكر التي يحتويها الطعام؟
يخبرك ملصق التغذية الموجود على العبوات والكرتون بكمية السكر الموجودة في الطعام أو الشراب ، إلى جانب أشياء أخرى مثل قيمة السعرات الحرارية وكمية الدهون. ابحث عن رقم "الكربوهيدرات (من بينها السكريات)" لمعرفة عدد جرامات السكر لكل 100 جرام أو 100 مل.
الكركديه الحار
لماذا يخبرني أن هناك سكر على الملصق الغذائي إذا لم يكن في قائمة المكونات؟
هذا هو المكان الذي ينبع منه الارتباك حول تصنيف السكر. تخبرك الملصقات الغذائية بالكمية الإجمالية للسكر في الطعام ، بما في ذلك السكريات الطبيعية ، مثل الفركتوز (وجدت في الفاكهة والخضروات) واللاكتوز (الموجود في الحليب ومشتقاته) ، وكذلك السكر المضاف بواسطة الصانع. لذا فإن الشيء الخالي من السكريات المضافة يمكن أن يحتوي على سكريات طبيعية.
ما الفرق بين السكريات المضافة والسكريات الطبيعية؟
السكريات الطبيعية ، على سبيل المثال في الموز ، لها تأثير أقل خطورة على مستويات السكر في الدم لأنها توجد عادة بجانب الألياف وتساعد على إرضاء الجوع.
ميكرومان 6صور جيتي
بينما يجب أن نحد من السكريات المضافة (وتسمى أيضًا "السكريات الحرة") ، يجب ألا نستبعد السكريات الطبيعية من نظامنا الغذائي. تشرح كوثر هاشم ، أخصائية التغذية والباحثة في منظمة Action on Sugar: "لا ينبغي أن يقلق المستهلكون بشأن اللاكتوز في منتجات الألبان. المنتجات والفركتوز في الفاكهة والخضروات الكاملة - لن يتم احتسابها ضمن الحد الأقصى المسموح به يوميًا وهو 30 جرامًا من السكر الحر.
كيف أقرر ما هو انخفاض السكر؟
على الرغم من أن الرقم الإجمالي للسكر يخبرنا فقط بنصف القصة ، إلا أنها أسرع طريقة للحكم على ما إذا كان المنتج يحتوي على نسبة عالية أو منخفضة من السكر. أكثر من 22.5 جرام سكر لكل 100 جرام أو 100 مل يصنف على أنه مرتفع، في حين 5 جرام أو أقل منخفضة. يمكن أن يساعد نظام إشارة المرور المستخدم في مقدمة بعض العبوات لترميز الأطعمة عالية ومنخفضة ومتوسطة السكر ، في تسليط الضوء على هذا بشكل أكثر وضوحًا.
الكركديه الحار
كيف تعمل أحجام الحصص؟
تختار بعض شركات الأغذية أيضًا تضمين كمية السكر لكل جزء على العبوة ، مما يجعل ملء عربة التسوق الخاصة بك بالأطعمة منخفضة السكر أسهل. لكن احذر من أن بعض أحجام الأجزاء أسهل في الفهم من غيرها. جزء واحد من البسكويت سهل الاستخدام ، لكن هل تعرف كيف تبدو حصة 35 جرامًا من الحبوب؟
لتسهيل معرفة ما إذا كان الطعام أو الشراب يحتوي على نسبة عالية أو منخفضة من السكر ، جرب استخدام الغذاء سويتش تطبيق. امسح الرمز الشريطي لأحد المنتجات باستخدام هاتفك وسيخبرك التطبيق ما إذا كان أحمر (عالي السكر) أو كهرماني (محتوى متوسط السكر) أو أخضر (منخفض السكر). سيقترح أيضًا بديلًا منخفض السكر لمنتجات السكر الأعلى.
من أين تأتي ضريبة السكر؟
إذا ارتفع سعر مشروبك الغازي المفضل ، يمكنك إلقاء اللوم على ضريبة السكر ، التي تم تقديمها في وقت سابق من هذا العام. يتم فرض ضريبة على المشروبات التي تحتوي على إجمالي محتوى من السكر أعلى من 5 جرام لكل 100 ملليلتر عند 18 بنس لكل لتر ، بينما يتم فرض ضريبة على المشروبات التي تحتوي على إجمالي محتوى السكر فوق 8 جرام لكل 100 ملليلتر عند 24 بنس. ومع ذلك ، لا ينطبق هذا على المشروبات التي تحتوي على الفاكهة والمشروبات القائمة على الحليب ، لذا فإن المشروبات المحلاة بطبيعتها ليست جزءًا من الضريبة.
للحصول على أحدث النصائح المنزلية ، واختبارات طعم GHI ، والاختراقات التقنية وتوفير المال ، اشترك في النشرة الإخبارية الأسبوعية لدينا هنا