صنع برجر أفضل (وأكثر صحة!)

في اليوم الآخر ، أتيحت الفرصة للمتدربين ، وهما طالبة جامعة تافتس كاتي أندروز والطالبة ريبيكا شراغو الخريجة في جامعة بوسطن ، لحضور غداء برعاية متجر Jennie-O تركيا. دخلت Jennie-O في شراكة مع بيسترو تراك في مدينة نيويورك لتقديم برغر الديك الرومي اللذيذ والمبتكر طوال الأسبوع للترويج للديك الرومي الخالي من الدهون كبديل برجر ممتاز. هنا ، تتناول كاتي وريبيكا تناول طعام الغداء - وتقدمان خيارات لإنشاء روائع صحية خاصة بك في المنزل.

أقيم الغداء مباشرة على الرصيف في الساعة 53^{بحث وتطوير} سانت و 6^العاشر Ave. ، حيث قمنا بأخذ عينات من جميع أنواع برجر الديك الرومي الخمسة المميزة التي تم إنشاؤها خصيصًا لهذا الحدث بواسطة مالك شاحنة Bistro Yassir Raouli. قال راولي ، الذي اشتهرت شاحنته بتقديم المأكولات المغربية على الطراز المنزلي والتي تشمل لحوم البقر والضأن والدجاج العضوي التي تتغذى على العشب ، قال إنه كان متحمسًا للعمل مع Jennie-O لمنح سكان نيويورك بديلًا صحيًا آخر لأجرة الشارع النموذجية من الهوت دوج والناعمة المعجنات. أوضح راولي أن كل برجر من لحم الديك الرومي مستوحى من حي أو حي مختلف في مدينة نيويورك ، بما في ذلك ليتل إيتالي ومنطقة فلاتيرون وبروكلين وبرونكس وإيست فيليدج.

لتحقيق أقصى قدر من النكهة دون إضافة السعرات الحرارية والدهون ، قام راولي بنقع برغر الديك الرومي بالتوابل ووزنه بأشياء مثل فلفل البوبالانو المحمص وفطر بورتوبيللو والأعشاب الطازجة. بينما أتناول الطعام بعيدًا ، تناقش أي برجر كان المفضل لدي ("The Brooklyn! لا - ذا برونكس! ") ، فكرت في مدى سهولة تزيين برغر الديك الرومي في المنزل. مرحبًا ، هناك ما لا يقل عن أربعة أسابيع أخرى من الصيف - متسع من الوقت لمنح مطعم ol 'grill جولة أخرى. (فقط تأكد من اختيار ديك رومي مطحون قليل الدهن أو قليل الدهن للحصول على دهون إجمالية أقل ودهون مشبعة.)

تذوق مدينة نيويورك بالزيارة SwitchToTurkey.com، حيث يمكنك أن تجد وصفات ياسر راولي لبرغر الديك الرومي. أثناء تواجدك فيه ، تحقق من بعض الوصفات التي تم اختبارها ثلاث مرات هنا في Good Housekeeping:

برجر تركي مشوي

برجر الدجاج الأساسي

وفي حال تعبت من البرغر ، فلدينا المزيد من الخيارات الصحية للشواء.

شواء سهل خلال أيام الأسبوع

فقط في حال كنت تتساءل ، "Brooklyn" الحارة العطرية حصلت أخيرًا على أفضل ما لدي ؛ كاتي لم تستطع الحصول على ما يكفي من البقدونس والبقدونس "القرية الشرقية". أي برجر سيكون الخاص بك مفضل؟