تحميص تركيا رأسا على عقب

كنت قد قضيت أيام (وربما أسابيع) التخطيط ل يوم حافل. ما أنت ذاهب لتقديم وخدمة ليلقي هذا العام من العائلة والأصدقاء؟ عندك والضامنة القديمة، ربما بضعة جديدة (طبق جانبي لذيذ، ربما؟)، ولكن البطل الحقيقي للالجدول هو الطيور. وليس هناك شيء أسوأ من الإستعداد و تحميص تركيا لساعات لأنها قد تخرج من الفرن مطهو وجافة والمذاق. بصراحة، فإن ذلك سيكون مأساة.

كل شخص لديه طريقته الخاصة التي يحبون لطهي الديك الرومي لأفضل على الإطلاق الطيور الشكر. بعض الناس حتى أقسم التقليب وتركيا الطبخ رأسا على عقب. انها في الواقع تماما فكرة بسيطة: لطائر عصيرا، مشوي بك تركيا إلى جنب الثدي أسفل لأول 30 إلى 45 دقيقة من الطبخ وثم اقلبها الظهر. في حين يبدو هذا الإختراق مثل ذلك يجعل لمعبأة نكهة الشواء، و حسن تدبير إختبار مطبخ وتقول ان هذا امر جيد جدا ليكون صحيحا. في الواقع، انها ليست حتى أفضل طريقة لجعل تركيا. هنا لماذا:

التقليب تركيا الساخنة الأنابيب صعبة (على أقل تقدير).

تخيل هذا: 40 دقيقة في تحميص تركيا رأسا على عقب، وأنت التي تشكلها الفرن والموقت سوف يرن في أي لحظة. الفرن في مكان ما يقع بين 375F 400F و، وهو ما يعني أن هناك رف تحميص الساخنة يجلس داخل الساخن تحميص عقد عموم يصل تركيا أسفل الصاعدة الساخنة، والتي هي 12 الأرجح على الأقل رطلا.

عند هذه النقطة، قد يكون هناك يتساءل ما إذا كان يجب حاولت هذه الطريقة في المقام الأول، ولكن كنت بعيدا جدا في و لديها ليكون وسيلة لقلب هذه الطيور الكبيرة قد انتهت. هل وصول إلى ملعقة خشبية ورزمة من المناشف الورقية؟ هل التفاف فرن قفازات في احباط؟ يمكن أن يكون هناك آمنة، طريقة سهلة لتحويل جانب الحق تركيا الخاص بك؟ الجواب هو لا. أنه من الأسلم أن نقول أن الطبخ تركيا رأسا على عقب سوف تشكل مشكلة عند محاولة الوجه نسخ احتياطي أو المخاطرة الرش نفسك مع الدهون تركيا ساخنة أو حرق يدك على رف تحميص.

نأمل أن تقرأ هذا قبل تمسك الخاص بك الطيور في الفرن في المقام الأول. أعني، هيك، ما إذا الطيور الخاص بك هو سيارة بالية 20 جنيه؟ كنت لا تريد أن تحاول الوجه، بدوره أو تناوب عليها. مجرد الاستيلاء على لفة من رقائق الألومنيوم بدلا من ذلك. إذا يبدو الخاص بك الطيور وكأنها براوننج بسرعة، مجرد خيمة مع احباط - هذا العمل فقط، وكذلك للحفاظ على رطوبة اللحوم.

التمليح هو حقيقةالفوز الفكرة.

انها أكثر طريقة مضمونة لجعل متأكد من تركيا الخاص بك لا تجف كما كنت مشوي ذلك. عندما يتعلق الأمر التمليح، لديك خياران: فرك الطيور في جميع أنحاء مع الملح كوشير بضعة أيام قبل، أو استخدام محلول ملحي السائل المالحة المركزة. لا يقتصر استقدام قفل تركيا بك في الرطوبة من الطيور الخاص بك، مما أدى إلى تركيا، وقف العرض، فإنه يوفر أيضا لعيد الشكر محور محمل الجد متمرسون.

ويمكن أن يسلب من الكشف تركيا الخاص بك.

إذا كنت الطهي تركيا رأسا على عقب، وجدنا أن رف تحميص يمكن أن تترك آثارا قبيحة، وتزكي على الثدي وتركيا. أو ما هو أسوأ، هل يمكن أن تمزق الجلد عند محاولة الوجه. وهذا يمكن أن يكون الغادرة إذا كنت تعيش في تلك اللحظة مرة واحدة في السنة، بريق شوت نحت. وهكذا، بدلا من الطبخ تركيا رأسا على عقب، والعصا لتحميص الجانب الأيمن حتى لالطيور الأكثر جمالا.