الأطعمة التي يمكنك تجميدها

1. بياض البيض
- إذا صنع كاسترد أو تخثرلا تتخلص من بياض البيض المتبقي - يمكنك تجميدها لمدة تصل إلى 6 أشهر! يمكن تجميدها بشكل فردي في صواني آيس كيوب للراحة ، ولا تنسَ أن تطفو على السطح في كيس من الفريزر البلاستيكي بمجرد تجميده لتجنب إضافة مكعبات الثلج البيضاء البيضاء إلى مشروباتك!
- التسمية بوضوح مع تاريخ التجميد. ذوبان الجليد في وعاء مغطى بين عشية وضحاها في الثلاجة.
- يؤدي التجمد إلى إبطاء نمو البكتيريا ولكنه لا يقتلها ، لذلك ربما لا يزال السالمونيلا موجودًا في بياض البيض الخام. تجنب التقديم للصغار أو كبار السن أو الحوامل أو أي شخص على ما يرام.

2. حليب
- نعم ، يمكنك تجميد حليب! ومع ذلك ، من الضروري التحقق من ذلك ضمن تاريخ البيع قبل التجميد.
- حدد بوضوح تاريخ التجميد على الحاوية واستخدمها في غضون 6 أشهر. يجب عليك أيضًا حساب عدد الأيام التي يستغرقها الحليب حتى تاريخ البيع ، ثم قم بتسمية هذا بوضوح على الحاوية حتى تعرف عدد الأيام التي يمكنك استخدامها لمرة واحدة لإزالة الجليد.

- سوف يتشقق الزجاج في الثلاجة ، لذا قم بصب الحليب في وعاء مقاوم للتجميد ، واترك مساحة كافية للسماح بالتوسع مع تجميد الحليب.
- تذويب بين عشية وضحاها في الثلاجة واستخدامها في غضون عدد الأيام المتبقية التي وضعتها على الحاوية.

3. أعشاب
- يمكنك تجميد أعشاب للحفاظ على النكهة الطازجة لمدة تصل إلى 6 أشهر ، وغالبًا ما يكون طعمها أفضل من الأنواع المجففة.
- اغسلها واتركها حتى تجف ، ثم قم بتجميدها في طبقة واحدة على ورقة خبز مطفأة.
- يمكنك ربط البقدونس والخليج والزعتر معًا لصنع باقة القرني قبل التجميد أيضا. بمجرد التجميد ، وضع في أكياس الفريزر البلاستيك ، وتشجيع أكبر قدر ممكن من الهواء من الأكياس ، ثم قم بتسمية بوضوح مع نوع من عشب وتاريخ التجميد.
- يجب تقطيع الأعشاب الحساسة مثل الثوم المعمر والكزبرة ووضعها في صواني مكعبات الثلج وتغطيتها بقليل من الماء قبل التجميد. انبثق في أكياس المجمد البلاستيكية بمجرد تجميدها.
- أضف الأعشاب المجمدة إلى الأطباق أثناء طهيها للتذويب على الفور ، أو تذويب الأعشاب في دقائق في درجة حرارة الغرفة.

4. جبنه
- يمكن تجميد قشور الجبن المتبقي وإضافتها إلى الحساء لتذوق لهم أثناء التدفئة. يمكن تجميد الجبن المبشور في أكياس المجمد وإضافته إلى الأطباق أو الصلصات مباشرة من الثلاجة.

5. بسكويت
- عند اتخاذ بسكويت الشوكولاتة، جعل دفعة اضافية. قم بتشكيلها ، ثم ضعها على صينية للخبز في الثلاجة ، وحالما يتم تجميدها ، قم بتخزينها في أكياس في الفريزر ، جاهزة للتجميد انبثق قليلًا في الفرن كلما تخيلت ملف تعريف ارتباط طازجًا (ستحتاج فقط بضع دقائق إضافية عند الخبز من المجمدة).

6. زبدة
- متى زبدة معروض في السوبر ماركت ، واشترِ بعض الحزم الإضافية وانطلق إلى الثلاجة.
- يمكن تجميد الزبدة لمدة تصل إلى 3 أشهر.

7. الكعك
- علبة من الكعك سوف تجمد وتذويب بشكل جيد حقا. تُخبَّف وتُبرَّد جيدًا بعد أن تُخبز وتُجمد جيدًا.
- تذويب في درجة حرارة الغرفة حتى تتمكن من الاستعداد ل طلب الخبز مفاجأة!

8. موز
- إذا كنت قد حصلت على بعض الإفراط موز، ولكن لا وقت لجعل خبز الموز، قشرهم ووضعهم في كيس الفريزر.
- تذويب ببساطة في درجة حرارة الغرفة.

9. بصل مقطع
- هذه رائعة عندما تكون في عجلة من أمرك. يقطع عدد من البصل ويجمد في كيس الفريزر لمنع الرائحة من الفرار.
- تجميد الكيس المسطح يعني أنه يمكنك بسهولة قطع الكمية التي تحتاجها للحصول على وصفة. ليست هناك حاجة لإزالة الجليد منها قبل الاستخدام - أضف إلى الطبق الخاص بك مباشرة من الثلاجة.
- يحفظ البصل المجمد لمدة تصل إلى 6 أشهر.

10. الزنجبيل المفروم والثوم
- مثل البصل ، يمكن استخدامها مباشرة من المجمدة وهي كبيرة في توفير الوقت. تقشر وتقطع الثوم والزنجبيل إلى قطع صغيرة وتوضع في كيس الفريزر. تجميد لمدة تصل إلى 3 أشهر.

11. بيستو
- تجميد محلية الصنع أو متجر اشترى بيستو طازج في أكياس الفريزر وضعت مسطحة حتى تتمكن من قطع المبلغ الذي تحتاجه ، أو ملعقة في صواني مكعبات الثلج. تحتاج فقط إلى إخراج جزء في وقت واحد.
- بمجرد تجميد البيستو في صواني مكعبات الثلج ، قم بإخراج المكعبات وتخزينها في كيس فريزر. سيكون كل مكعب ما يعادل حوالي 1 ملعقة كبيرة من البيستو.
- تجميد لمدة تصل إلى 3 أشهر.

12. نبيذ
- إذا كان لديك بقايا نبيذ، تجمدها! بمجرد إزالة الجليد ، قد لا يكون مفيدًا للشرب ، لكنه سيكون مثاليًا للطبخ.
- تجمد في صواني مكعبات الثلج أو أكياس الفريزر التي تغلق بإحكام ، لأن محتوى الكحول في النبيذ يعني أنه لن يتجمد تمامًا.
- ليست هناك حاجة لتذويب النبيذ قبل الاستخدام.
- استخدم في غضون 3 أشهر.

مثله؟ ستحب:
كن خبيثًا - أفكار لوجبات الطعام
كيف تضيع كميات أقل من الطعام في المطبخ
المزيد من بقايا المشورة والوصفات