لا حاجة للخوف من النقص بتركيا في تركيا

الاسبوع الماضى، أعلنت سلسلة البقالة الكبيرة Y- في ماساتشوستس لن تحقق Butterball سوى 50٪ من الطلبات الوطنية للطيور الطازجة التي يزيد وزنها عن 16 رطلاً بسبب النقص الوطني.

بالطبع ، الجواب الواضح هو أن هناك الكثير من الماركات الأخرى من الديوك الرومية التي يجب تجربتها ، لذلك لا تعرقها. ولكن إذا كان يجب أن يكون لديك Butterball ، فإليك بعض الاقتراحات من شيري روجكارن، محرر المواد الغذائية المساعد في Good Housekeeping Test Kitchen ، ماذا تفعل إذا نفد متجرك.

الذهاب المجمدة.

يقول روجكارن إنه لا يوجد فرق كبير في المذاق. ستحتاج إلى القيام ببعض التخطيط المسبق إذا اخترت طائرًا مُجمدًا ، ومع ذلك: يستغرق ذوبان الجليد تقريبًا كل يوم أربعة أرطال من الديك الرومي. خطط لوضع الديك الرومي في الثلاجة قبل أربعة أيام على الأقل. ولسوء الحظ ، لا يوجد حل بديل نوصي به إذا نسيت حتى اليوم السابق.

ومع ذلك ، فإن Rujikarn لديه خدعة واحدة لمساعدتك على تسريع عملية ذوبان الجليد: بعد إزالة الجليد قليلاً ، قم بفك الديك الرومي عن عبواته وإزالته قدر الإمكان من التجويف. (غالبًا ما تقوم العلامات التجارية بتعبئة الجملون والرقبة هناك ، ويمكنها بالفعل إبطاء وقت ذوبان الجليد). بمجرد الانتهاء من ذلك ، أعد لف الديك الرومي بالبلاستيك وأعده في الثلاجة.

جعل جانب من الثدي تركيا.

إذا كنت ترغب في إطعام حشد يزيد عن 12 شخصًا ، فأنت تريد على الأقل 16 تركيا. إذا تم ضبط قلبك على لعبة Butterball جديدة ، فيمكنك الحصول على الديك الرومي الذي يزن أقل ؛ سوف تطبخ بشكل أسرع ، وإلا ، لن يكون هناك فائدة كبيرة للطيور الصغيرة. لزيادة كمية اللحوم التي تحصل عليها ، التقط ثدي ديك رومي إضافي. إذا كان الفرن كبيرًا بدرجة كافية ، فيمكنك تحميصه في نفس الوقت على الرف أسفل الطائر في ساعة ونصف إلى ساعتين ، اعتمادًا على كيفية تحضيره.

لا مجال في الفرن؟ يمكنك أيضًا طهي صدر الديك الرومي يوميًا ، والسماح له بالبرد ، والتفافه بإحكام ، ثم تبريده ، ثم قم بتقطيعه بشكل كثيف ، وقم بتسخينه في المرق ، ثم أعد تسخينه برفق في الفرن أثناء تحريكه بالكامل مساند. أو يمكن للطهاة في المنزل المغامرين رميها على الشواية.

اختيار المحلية.

إذا لم تكن قد جربت ديك رومي محلي في الماضي ، فقد يكون هذا هو العام لزيارة مزرعة أو سوق محلي. يقول روجكارن: "ستذوق اللحوم دائمًا أفضل من أي لحوم مزروعة في المصنع"

إذا كنت تطبخ مع طائر أصغر ، فتأكد من ذلك قائمة إنا غارتن الأسهل من نوعها على الإطلاق. تحب إينا التقاط الديك الرومي من الكوشر ("إنه مملح بالفعل ، لذلك ستحصل على نكهة مملحة بدون المخاض.") يصل وزنه إلى 12 إلى 14 رطلاً. يتم طهيه في أقل من ثلاث ساعات ، لذلك لن يستغرق الأمر طوال اليوم لتحميصه أيضًا.

أيضا ، تأكد من إلقاء نظرة على نصائح اينا لمزيد من الطرق لجعل الشكر خالية من الإجهاد.