وصفات الفرنسية الغذاء أخف وزنا

بيسترو الغذاء هو الطبخ الفرنسي دون الموقف. يدور هذا المطعم المتواضع القاسي حول المكونات المتواضعة المحضرة ببساطة ، باستخدام تقنيات سهلة مثل التحميص ، التحميص ، ويترك على نار خفيفة - والكثير من الزبدة والقشدة (وهو ما يفسر على الأرجح سبب كون هذا المطبخ المريح مشهورًا جدًا على كلا الجانبين الأطلسي).

لتخفيف هذه الكلاسيكيات الغالية دون التضحية بأي من النكهات المغرية الخاصة بها ، اعتمدنا على بدائل ذكية لن يلاحظها حتى الأكل الصعب. لنا القرص مبتكرة تشمل مقايضة فريتس ستيك ستيك ريب آي التقليدية بقدار سمك فيليه العجاف والبطاطس المحمرة. الخبز كيش الكراث و Gruyère ناقص القشرة. تداول لحم الخنزير المقدد للخضار الزائدة في بورجوندي وتبادل الآيس كريم قليل الدسم مع الكسترد المخفوق في نفخات الكريمة. لذا هذا الأسبوع ، أمسك بالذنب وتناول الطعام في باريس - لا يتطلب جواز سفر.

محاولة لدينا قائمة كاملة لتناول وجبة بيسترو منزلية.

تريد أن تعرف كيف الطهاة خلق مثل هذا الطعام لا تشوبه شائبة؟ إنه سهل - لديهم الأدوات الصحيحة! تحقق من أفضل أدوات الطهي في معهد Good Housekeeping Research Institute: