هو مخلل عصير والشيء الكبير المقبل؟

المخلل الطلقات مرة أخرى: واحدة من تلك شرب "الابتكارات" لديك في شريط الغوص ليلة واحدة والتفكير، "ما AN مذهلة IDEA!" تليها مباشرة "وكان ذلك فكرة فظيعة."

إذا كنت لا تعرف ما هي لقطة المخلل الوراء، انها لقطة من عصير المخلل على التوالي أن تأخذ بعد تسديدة من الكحول (عادة ويسكي). الحموضة والملوحة مساعدة تخفي حرق قاسية للخمر، وكأنه نوع من الليمون الحامض تفعل ل تكيلا الطلقات. لكن الآن بعد أن الأطعمة المخمرة (ونعم، والمخمرة المخللات) أصبحت جزءا من معجم الحياة الصحية، هو عصير مخلل معجزة في قنينة التي كنا صب هباء؟

تبين، وليس هل حقا. استشرت مع جاكلين لندن، MS، RD، CDNمدير التغذية جيد التدبير المنزلي، والذي أوضح أنه في حين أن الأطعمة المخمرة كبيرة ل صحة الأمعاء، اعتمادا على الطريقة التي تم المخمرة جرة من المخللات، وعصير من جرة الرماح الخيار قد لا تكون له نفس الفوائد، ويقول، kombucha، kimchee أو زبادي. ولكن ماذا عن الطريقة التي الأذواق؟

نحن هنا في GH إختبار مطبخ معرفة كيفية اكتشاف وجود اتجاه، لذلك عندما أرسلنا العلامة التجارية لدينا الرابع من عصير المخلل المعبأة في زجاجات داخل مجرى 2 شهور، كنا نعرف اضطررنا إلى إعطاء 'م لقطة (انظر ماذا فعلت هناك؟). وأود أيضا أن رمى في بعض محلول ملحي مخلل محلية الصنع، العصائر من جرة من سذاجة الرماح فلاسيتش والعصائر من جرة الثمن من لمكلور. كيف أنها لم تقارن من حيث النكهة؟

بينما هذه الشركة هو كل شيء عن تعزيز البروبيوتيك في المشروبات لها، تصدرت هذا الطفل اختبار طعم لدينا. ونحن نود لاذع (ولكن ليس جدا لاذع) نكهة، والذي كان أيضا منعش قليلا. مصنوعة من معظمها والملفوف، وأنت بالتأكيد التقاط فيبي مخلل الملفوف، ولكنها ليست غير سارة. ثقة.

البقية:

البعض منا انقلبت لمحلول ملحي مباشرة من جرة مكلورس الثوم والشبت سبيرز، على الرغم من أن الحموضة الشديدة جعلت شخص ما (اقرأ: بلدي) الشعر الأنف حليقة قليلا. هذا هو واحد لإطلاق النار إذا كنت قد هبط إلى يسكي جيد.

نقل حسن رأ 'فلاسيتش البعض منا الحق في العودة إلى موقعنا المقاصف في المدارس المتوسطة. كانت لها نكهة الكلاسيكية ضرب مع بعض تبحث عن ليس ببعيد، لاذع الوسطى من بين الطرق جدا، زينغ ليس ببعيد الحلو محملة الشبت نكهة البذور.

ويأتي هذا العصير في علبة رائعتين، التي بدت مريحة حتى أدركنا أن كنا أبدا تحتاج إلى 12 أوقية كاملة من هذه الاشياء في وقت إلا إذا كنا صنع أباريق من bloodies. ومحلول ملحي ستكون كبيرة كما خالط، كما تقترح الشركة. وإلا، فإنه لا يملك الا القليل نكهة مختلفة بعض الشيء من تلقاء نفسها مع خميرة وضوحا والملح يكفي وحلاوة لجولة من ذلك. وهناك عدد قليل منا لاحظ أيضا مذاق غريب.

لدينا محلية الصنع الماء المالح

ولئن كان من شأنها أن تجعل المخللات الثلاجة لذيذة، ومنحرفة لدينا محلول ملحي قليلا حلوة جدا بالنسبة لمعظمنا يريد أن يشرب من تلقاء نفسها. كلنا يريد المزيد من الملح من المطارد لدينا، ولكن الحدة أن القرنفل والثوم اعار قدم تغيير لطيف من وتيرة.

لم معظمنا لا تمانع في عصير Biotta مخلل الملفوف باستثناء حقيقة أنه على التوالى بزيادة الأذواق وكأنك ذهبت إلى المدينة على كل ما السائل الذي يتسرب حتما من أسوأ تصميم التعبئة والتغليف على الأرض (وهو كيس من البلاستيك UN-الأغلاق التي يتخبط مرارا ومليء 5 جنيهات من أن السوبر العصير، الاشياء الرطب أن تأكل فقط 2 ملعقة طعام من في زمن؟ يبدو مثاليا!).

مع لونه المخيف نيون (شكرا، أصفر # 5!)، مخلل عصير المطارد ($ 4.99 / 1 L.) استثنائي عدد قليل منا حتى قبل اتخذنا رشفة. كان ينتقل من هناك ليس كثيرا أن تقلق. بينما بالتأكيد ليس لدينا فف، انها مجرد تذوق المائي مع نكهة الشبت فو قوية.