وسوف شراء تخفيضات أرخص من اللحوم انقاذ لكم ثروة!

نحن جميعا نريد أن أكل اللحوم ذات جودة جيدة، ولكن في بعض الأحيان انها باهظة التكاليف. ولكن ليس كل واحد منا على ثقة عندما يتعلق الأمر باستخدام أرخص التخفيضات، حتى إذا قمت أي فكرة عن كيفية كيفية ينضج في الساق أو إذا كنت همسة تنورة، انت لست وحدك.

آكلي اللحوم تأخذ علما! يمكنك حفظ ثروة من خلال اتباع هذه المبادئ التوجيهية العامة:

1. ماذا تقصد بماذا؟

تنورة: وغالبا ما تباع onglet، شريحة لحم الحظيرة، أو بافيت على الرغم من الناحية الفنية هذه التخفيضات منفصلة، ​​والتي اتخذت من بطن البقرة. انها قطع العجاف محملة قوية، ونكهة ofally قليلا.
إعداد مثل هذا ... مكعبات ناعما أو مفروم تنورة أنها تستخدم تقليديا في كورنيش فطائر اللحم. شرائح اللحم كما يمكن فلاش المقلي والمتوسطة نادرة (لا أكثر، أو أنه سوف يكون صعبا)، وعمل جنبا إلى جنب مع رقائق وصلصة بارنيس، ولكن تأكد من أن قطع اللحم ضد التيار، وإلا يمكن أن يكون مطاطية.

تنورة: المعروف أيضا باسم بافيت أو Onglet، وقطع من بطن البقرة وانها محملة قوية، ونكهة ofally قليلا.
إعداد مثل هذا... مكعبات ناعما أو مفروم تنورة أنها تستخدم تقليديا في كورنيش فطائر اللحم. كما يمكن فلاش المقلي والمتوسطة نادرة وعمل جنبا إلى جنب مع رقائق وصلصة بارنيس، ولكن تأكد من أن قطع اللحم ضد التيار، وإلا فإنه يمكن أن يكون صعبا. إذا قررت لطهي كلها مشتركة، ثم طبخه والمتوسطة فقط الماضي، كما أنه يمكن أن يكون صعبا على خلاف ذلك.

تشاك وشفرة: المعروف أيضا باسم الكتف، كما أن من أين تأتي!
إعداد مثل هذا... هذه هي أفضل المطبوخ ببطء، لذلك دمس أو الحساء مع الخضار الجذرية لخزفي الشتاء الاحترار. استخدام الطهاة، بما في ذلك جيمي أوليفر، أيضا هذا المفروم في البرغر لنكهة غنية إضافية في الفترة من الدهون رخامي من خلال خفض الانتاج.

قصبة: وهذا يأتي من الرجل الاماميه، ويحتاج لفترة طويلة، والطبخ البطيء، لذلك استخدامها في الأوعية المقاومة للحرارة ويطبخ.
إعداد مثل هذا ... هي مناسبة لكل من هذه الطرق إعداد شين الطهي البطيء بسبب كمية هائلة من العمل هذه العضلة لا. إذا اشترى في شرائح سميكة مع العظم يمر عبر منتصف يتم تضمين نخاع العظام، مما يضيف عمق هائل من نكهة لطهاة بطيئة الخاصة بك. ويمكن أيضا أن تستخدم كبديل للذيل الثور أو العجل شين في أوسو باتشو.

Silverside: مأخوذ من العجيزة، وهذا هو العجاف، العظم مشتركة مع الرخامي القليل جدا من الدهون والملمس الحبيبات اسعة.
إعداد مثل هذا... Silverside هو أفضل وعاء المشوي أو المحمص في الفرن مع بعض السائل في علبة تحميص للحفاظ على رطوبة المشتركة. كثيرا ما تجد انها باعت مع طبقة منفصلة من الدهون لمساعدة شرج مفصل أثناء التحميص. A فلافورسومي، وأكثر اقتصادا، بديلا عن تحميص مشتركة الصدري.

أعلى الردف: المعروف أيضا باسم الجناح، وهذا هو خفض الهزيل من الجزء الخلفي من البقرة التي يمكن شراؤها كليا أو شرائح.
إعداد مثل هذا... لطهي الطعام كله، إضافة طبقة إضافية من الدهون أو حتى بعض شرائح لحم الخنزير المقدد معرق للتأكد من أنها لا تجف. ويمكن مقطعة إلى شرائح رقيقة لتوفير قيمة كبيرة القلي أو شريحة لحم دقيقة لإضافة لاثارة البطاطا المقلية أو إنشاء عشاء شريحة لحم سريعة. طهي الطعام بسرعة في فرن ساخن أو مقلاة، ثم خدمة نادرة حصول على أفضل النتائج.

2. هل لشراء ارخص من السوبر ماركت أو جزار؟

بشكل عام، انها أرخص لشراء كميات أقل من اللحوم من السوبر ماركت. ومع ذلك، لأن بعض التخفيضات رخيصة من اللحوم أصبحت أكثر من المألوف في السنوات الأخيرة، قد يكون أرخص للحصول على هذه من جزار المحلي. إذا كنت تخطط لشراء اللحم في حجم كبير، كما يمكن أن يكون أفضل قيمة للشراء من جزار، ويشترون الحيوانات كلها، وبذلك قد تكون قادرة على إعطائك صفقة أفضل.

إذا كنت قلقا حول مصدرها، وجزار نعرف بالضبط أين اللحوم التي تبيعها قد حان من، لذلك يمكنكم ان تتأكدوا من الرفاهية والجودة. انها أكثر عرضة للتربيتها محليا، وبالتالي يتم تخفيض الغذاء ميلا، وكنت أيضا بدعم المزارعين المحليين.

3. وأود أن شراء العضوية؟

العضوية يعني دائما الحيوانات يتم تربيتها باستخدام عدد أقل من المبيدات والمواد الكيميائية، لا ألوان اصطناعية أو المواد الحافظة، وأعلى معايير الرفق بالحيوان، لا الاستخدام الروتيني للمضادات الحيوية وهي GM مجانا. وأشارت دراسة أجريت من قبل جامعة نيوكاسل وجدت مستويات أعلى من المواد المضادة للتأكسد وأوميغا 3 في الأغذية العضوية. ابحث عن التربة جمعية الشعار على طعامك، وهذا يضمن استيفاء أعلى معايير الرفاهية.

4. غير أبردين أنجس حقا الأفضل؟

أبردين انجوس قد تكون مشهورة في جميع أنحاء العالم لكونها أفضل، وذلك بفضل الرخامي الفريد من الدهون، ولكن المسألة ليست بهذه البساطة. بينما تبحث عن اسم عند شراء لحوم البقر هو مكان جيد للبدء، لا يسمح التهجين تحت هذه التسمية، لذلك ما يسمى أبردين انجوس قد يحتوي على سلالة أخرى تماما. ومن المهم أيضا إلى النظر في عوامل أخرى من شأنها أن لديها أكثر من تأثير على جودة لحوم البقر من سلالة، مثل العلف والسن وأسلوب الحياة، فضلا عن الشيخوخة وذبح اللحوم.
ونحن كسب عمولة عن المنتجات التي تم شراؤها من خلال بعض الروابط في هذه المقالة.

5. ما يفعله التسمية يعني الأحمر جرار؟

ستجد شعار الأحمر جرار على الكثير من منتجات اللحوم. تأسست الأحمر جرار في عام 2000 ونمت لتصبح أكبر مخطط المزرعة والمعايير الغذائية في المملكة المتحدة، وتغطي الرفق بالحيوان، وسلامة الأغذية، التتبع وحماية البيئة. شعار يشير إلى أن الغذاء هو آمن للأكل، وقد أنتجت مسؤول - من المزرعة إلى المائدة.

لمزيد من النصائح المنزلية والتنظيف والخارقة، والاشتراك في النشرة الأسبوعية لدينا GHI هنا!