مصاصات رائعة محلية الصنع

قم بتبطين قالب رغيف بسعة 900 جرام (2 رطل) بطبقة ثلاثية من الفيلم المتشابك ، مع التأكد من وجود فائض معلق على الحواف. يُفرغ حليب جوز الهند في وعاء كبير. أضف 100 جم (31/2 أونصة) من السكر الناعم والفانيليا. اخفقي حتى يذوب السكر. تفرغ في علبة جاهزة وتجمد حتى تكاد تتجمد - حوالي 2-21 / 2 ساعة.

في هذه الأثناء ، في مقلاة ، سخني الفراولة والسكر المتبقي مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر. اسمح للفقاعات لبضع دقائق. يُمزج حتى يصبح ناعمًا ويترك جانبًا.

عندما تكون طبقة جوز الهند شبه مجمدة ، أدخل صفين متجاورين من عصي المصاص (10 في كل صف) في طبقة جوز الهند شبه المجمدة - اضغط على العصي لأسفل تقريبًا حتى قاعدة القصدير. نسكب طبقة الفراولة المبردة بعناية في القصدير. تجمد حتى تصلب.

صواني الخبز الخط 2 (التي تناسب المجمد) مع ورق الخبز. باستخدام فيلم clingfilm المتدلي ، ارفع الكتلة المجمدة من القصدير. باستخدام سكين كبير ، قطع بعناية بين العصي لعمل 20 مصاصة. رتب على صواني مبطنة وقم بتجميدها مرة أخرى حتى تصبح صلبة.

تذوب نصف حبة الشوكولاتة في وعاء صغير فوق قدر من الماء المغلي بالكاد. ارفعي المقلاة عن النار (اترك الوعاء فوقها). اخرج نصف المصاصات من الفريزر. اعمل بسرعة ، اغمس الثلث العلوي من المصاصة في الشوكولاتة المذابة ، ثم مباشرة في الرشات لتلتصق. عد إلى الدرج وكرر العملية مع المصاصات المتبقية. العودة إلى الفريزر.

في وعاء صغير نظيف ، تذوب الشوكولاتة المتبقية كما كان من قبل وكرر عملية الغمس والطلاء بالصينية الثانية من المصاصات. أعد التجميد حتى تصبح جاهزًا للخدمة.