مصاصات رائعة محلية الصنع

  • قم بتبطين قالب رغيف بسعة 900 جرام (2 رطل) بطبقة ثلاثية من الفيلم المتشابك ، مع التأكد من وجود فائض معلق على الحواف. يُفرغ حليب جوز الهند في وعاء كبير. أضف 100 جم (31/2 أونصة) من السكر الناعم والفانيليا. اخفقي حتى يذوب السكر. تفرغ في علبة جاهزة وتجمد حتى تكاد تتجمد - حوالي 2-21 / 2 ساعة.

  • في هذه الأثناء ، في مقلاة ، سخني الفراولة والسكر المتبقي مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر. اسمح للفقاعات لبضع دقائق. يُمزج حتى يصبح ناعمًا ويترك جانبًا.

  • عندما تكون طبقة جوز الهند شبه مجمدة ، أدخل صفين متجاورين من عصي المصاص (10 في كل صف) في طبقة جوز الهند شبه المجمدة - اضغط على العصي لأسفل تقريبًا حتى قاعدة القصدير. نسكب طبقة الفراولة المبردة بعناية في القصدير. تجمد حتى تصلب.

  • صواني الخبز الخط 2 (التي تناسب المجمد) مع ورق الخبز. باستخدام فيلم clingfilm المتدلي ، ارفع الكتلة المجمدة من القصدير. باستخدام سكين كبير ، قطع بعناية بين العصي لعمل 20 مصاصة. رتب على صواني مبطنة وقم بتجميدها مرة أخرى حتى تصبح صلبة.

  • تذوب نصف حبة الشوكولاتة في وعاء صغير فوق قدر من الماء المغلي بالكاد. ارفعي المقلاة عن النار (اترك الوعاء فوقها). اخرج نصف المصاصات من الفريزر. اعمل بسرعة ، اغمس الثلث العلوي من المصاصة في الشوكولاتة المذابة ، ثم مباشرة في الرشات لتلتصق. عد إلى الدرج وكرر العملية مع المصاصات المتبقية. العودة إلى الفريزر.

  • في وعاء صغير نظيف ، تذوب الشوكولاتة المتبقية كما كان من قبل وكرر عملية الغمس والطلاء بالصينية الثانية من المصاصات. أعد التجميد حتى تصبح جاهزًا للخدمة.

  • instagram viewer