أفضل الخبز السكاكين التعليقات

هناك ثلاثة سكاكين معهد حسن التدبير المنزلي أجهزة المطبخ ويقول مختبر تكنولوجيا ضرورية لكل طبخ المنزل: سكين الشيف، وسكين التقشير، وسكين مسننة (المعروف أيضا باسم سكين الخبز). ويعرف سكين الخبز الرائع للشفرة مسننة يمكن أن يرى من خلال أرغفة صعبة خبز يابس فقط، فضلا عن أنها يمكن أن تجعل رقيقة، حساسة شرائح من الطماطم الناضجة لالسندويشات. في حين أن هذه هي المهام المتخصصة، لا يمكن لأداة أخرى تؤدي بهم فضلا عن سكين مسنن. A القشرة الوعرة يمكن أن تلحق الضرر الواقع على حافة سكين الطاهي الحبيب الخاص بك، وإلا إذا واصلتم شفرات بك السوبر حاد، أن سكين الشيف نفسه وربما لن تكون قادرة على شريحة من خلال الطماطم الناضجة دون تحطيم عندما تضغط في اجراء خفض. السكاكين الخبز هي أيضا حقوله المنتجة ممتازة لتسوية بدقة كيك، تقشير الجوز الاسكواشوذلك من خلال نشر قشور البطيخ، وحتى نحت الشواء عطلة.

وهناك عدد قليل من الأشياء الرئيسية التي سكين الخبز تمييز واحدة من التالي:

التسنين: لقد وجدنا أن معظم شفرات فعالة سكين الخبز لديهم أقل، التسنين أعمق مع نصائح إضافية مدبب لعض بقوة في الأطعمة. شفرات تجنب مع تقريبه، التسنين الضحلة، ولا يمكن استمالة من العلامات التجارية التي التباهي وجود عدد كبير منهم.

الطول: ونحن نعتقد أن الحل الأمثل هو في مكان ما حول 10 بوصة - وهذا هو فقط لفترة كافية لجعل طريقها من خلال رغيف من بومبيرنيكيل أو البطيخ الكامل في شريحة ناعمة واحد (أي دون الحاجة للعب تطور ورأى لعبه).

شكل: معظم السكاكين مسننة مستقيمة، ولكن بعضها شفرة المنحنية ويتم إجراء مقاصة بين الآخرين حتى يجلس النصل تحت المقبض. نوصي العالقة مع شفرات مستقيمة أو منحنية (منحنى قد يسهل تشريح مع هزاز الحركة ويمكن أن توفر التخليص مفصل إضافية).

ثمة مفهوم خاطئ شائع حول السكاكين الخبز غير أنه، لأنهم من الصعب جدا لشحذ في المنزل، وإيجاد الحق واحد لا تتطلب الكثير من الاهتمام لأنها سوف تضطر إلى استبداله في وقت قريب نسبيا. ونحن نعتقد أن العكس هو الصحيح: لأنك لن تكون قادرة على تغطية تصميم سيئة سكين crumby الخبز ل عن طريق الحفاظ على شفرة باعتبارها الشفرة الحادة ممكن، واختيار سكين مسننة الذي يناسب احتياجاتك هي مفتاح. (أنت أيضا لا ينبغي أن يكون لشحذ ذلك لأنك لن يكون استخدامه تقريبا بقدر ما سكين الطاهي الخاص بك، ولكن إذا كنت تعتقد حقا يحتاج إليها، ونحن نوصي إرسال سكين الخبز لمبراة سكين المهنية.) وخطة لاستبدال سكين الخبز الخاص بك كل عشر سنوات أو نحو ذلك مع معتدل استعمال.

أعلى اختر لنا لاب هو VICTORINOX Fibrox برو مسنن الخبز سكين (10 "). بالنسبة للمبتدئين، تشعر أنك في السيطرة عندما كنت عقد في يدك. ناهيك تنوعها - وجدنا أنه من خلال شرائح الخبز الكثيفة فقط، فضلا عن أنها مقطعة إلى شرائح رقيقة الطماطم الناضجة والفراولة. الحفاظ على القراءة لمزيد من المعلومات على موقعنا على جهاز المطبخ وأداء أعلى اختيار مختبر تكنولوجيا وأربعة آخرين التي نعتقد أنها أروع الأشياء منذ شرائح الخبز.

---

أعلى مختبر اختيار: VICTORINOX Fibrox 10 بوصة الخبز سكين

مرة أخرى، نحن نحب هذا VICTORINOX الكلاسيكية لتنوعها: يمكن أن يرى من خلال القشور الخبز القلبية والخبز فقط، فضلا عن أنها يمكن أن تتحول الطماطم والفراولة شرائح ورقة رقيقة. وإذا المسألة تبدو لك، أن تطمئن إلى أن حواف كل الأطعمة التي سوف شريحة حتى سوف تكون نظيفة والبكر تماما. هذا السكين متوازنة بشكل جيد، والتي تعطيك سيطرة ممتازة على المهمة في متناول اليد. في شفرة الفولاذ المقاوم للصدأ رقيقة، حادة، والمنحني، وطول 10 بوصة هو مثالي. مقبض Fibrox لينة لمسة ولن تنزلق حولها في يدك، الأمر الذي يجعل لتجربة مريحة بشكل ملحوظ.

---

القيمة الأفضل: ميرسر الطبخ ميلينا 10 بوصة الخبز سكين

اختيار الخبز سكين الأمازون، وميرسر الطبخ ميلينا، هو سكين مسنن الأساسية مع شفرة حادة الصلب اليابانية الفائقة. بفضل المقبض محكم، تجتاح دون الانزلاق بسهولة ويسر، مما يجعله الخيار تشريح أكثر أمنا. ميرسر الطبخ ميلينا ينساب من خلال الخبز وناعمة الفواكه مثل الزبدة ولا تتطلب الكثير من القوة، ولكن علما بأن على نطاق أوسع، التسنين أعمق على هذا السكين تعطيك السيطرة أقل قليلا، وتؤدي إلى شرائح سميكة التي قد لا تكون مثالية حواف. أن يقال، لا يمكن أن تغلب عليه للقيمة، وإذا لم تكن المتعصبين حول الدقة عند تقطيع خبز يابس أو الدجاج المشوي، هذا السكين هو اختيار كبيرة.

---

الأكثر راحة: Wüsthof كلاسيك 10 بوصة الخبز سكين

جميع السكين اختبار قمنا به على مر السنين، Wüsthof تقف على الدوام خارج لكونها متوازنة بشكل جيد ومريح. هذا سكين الخبز المصنوع الألماني هو كلاسيكي، وخصوصا عندما يتعلق الأمر بتصميم اختبار أعلى. يتم بشكل كامل تانغ، والتعامل مع الثلاثي rivited لتتناسب مع انحناء قبضة يدك، والتي تترجم إلى مزيد من السيطرة على مهمة تشريح كنت المنفذ. شفرة يمكن أن تكون أكثر وضوحا، ولكن حواف مسننة منشار لا تزال تفعل بعمل ممتاز من خلال قطع أرغفة اليساري، وطبقات الكعكة، وصعبة الاسكواش الشتاء. ونحن لا يسعنا إلا أن نذكر أن Wüsthof أدوات المائدة هو ترك القتلى رائع.

---

أنظف التخفيضات: Miyabi كايزن 9.5 بوصة الخبز سكين

سوف الكمال يحبون هذا Miyabi كايزن الخبز مسننة سكين. بفضل رقيقة جميل شفرة الفولاذ في دمشق اليابانية، وهذا يجعل بطل السوبر تخفيضات دقيقة ونظيفة من الأطعمة اللينة والصلبة على حد سواء. أنه ينساب من خلال قشرة الخبز، سلامي علاجه، والطماطم الجلد مع مشكلة الصفر، ويشعر متوازنة تماما في يدك. وعلى الرغم من أنها تأتي في ثمن أكثر حدة، مع صيانة المناسبة، وMiyabi يجب أن تستمر لعقود. وخلافا للسكاكين أخرى ونحن ننظر في، والتعامل مع هذا واحد pakkawood هو مستدير، والتي تعطيك المزيد من التنوع عند العثور على قبضة أن يشعر أكثر راحة لك.

---

الثقيلة والقطاعة: أيمن الهواء الطلق 10 بوصة الخبز سكين

وبفضل جامدة، شفرة وخفيفة الوزن، يمكنك أن تبحث في هذا دكستر سكين الخبز لأبعد تشريح دلي لفات: أنها سوف تقوم بعمل الخبراء من المهام خشنة وصعبة مثل تكسير مفتوحة على المن البطيخ أو تشريح مشوي لحم بقري. وعلى الرغم من أنه قد لا تعطيك أنظف الحواف أو يشعر كما متوازنة في يدك وبعض الخبز الآخرين السكاكين ونحن ننظر في، ونحن نعتقد أن ما يرام النظر في كيفية تنوعا النصل هو (والسكين من السعر لطيفة جدا نقطة). مقبض من البلاستيك على عدم الرتوش دكستر ليست جميلة بالضبط، لكنها لن تنزلق في يدك وأنت تخترق أرغفة الخبز والخبز، مما يجعله الخيار الذكي للسلامة.

انقر هنا لمعرفة المزيد عن معهد تنظيف جيد وطرق الاختبار لدينا.