جواز سفر إلى جنوب شرق آسيا: عشاء سهل يكنايت

أي شخص بزيارة أي وقت مضى
جنوب شرق آسيا هي مألوفة مع الدجاج جزيرة هاينان والأرز، وخدم عادة على
لوحة بلاستيكية في بعض موقف على جانب الطريق أو لأسفل قاعة للطعام المنزل. تطفو على
البراز البلاستيك متهالكة، يمكنك حفر في جزء يكوم من المغلي، مترهل، شاحب
الدجاج وعلى قدم المساواة شاحب الأرز، والتفكير، وهذا سيكون بلانديست طبق
على الارض. كيف خاطئة سيكون لكم.

هذا مريح ينشأ طبق من مقاطعة هاينان في جنوب الصين
(ومن هنا جاء اسم الطبق)، ولكن عليك كثيرا ما تجد في شوارع
ماليزيا وسنغافورة وتايلاند. افتقارها إلى اللون يكذب انفجاره من
النكهات.

وهو يتألف من الدجاج الكامل (الجلد على) مسلوق في مرقة الدجاج، ثم صدمت في حمام الثلج.
تقليديا، يتم استخدام الأسهم مرارا وتكرارا، جمع أكثر نكهة
في كل مرة انها تستخدم. ينضج الأرز في مرق بالتساوي متمرسون
الذي الميزة الرئيسية هي وفرة من الدهون الدجاج فاتنة (والثوم في بعض الأحيان
والزنجبيل). الأرز يخرج لامعة وعبق موثواتيرينجلي. ال
سوف تختلف المصاحبة من بلد إلى آخر، ولكن في تايلاند، حيث بلدي

عائلة من أنه يأتي دائما مع الخيار شرائح، أوراق الكزبرة الطازجة، وعاء من الحساء، واثنين من الصلصات: قدم واحدة من
الزنجبيل وفول الصويا معجون ومنعش صلصة الثوم الفلفل الحار.

نسختنا
هذا الطبق في عدد فبراير هو حثالة يكنايت سريعة وسهلة على
كان الدجاج جزيرة هاينان والأرز، التي شعرنا الطبق المثالي لتسليط الضوء على
طريقة الصيد غير المشروع لطيف.

لقد تبسيط الأمور عن طريق الطهي فقط من صدور الدجاج في خليط من المياه
والأسهم واستخدام هذا السائل الصيد غير المشروع كقاعدة لأحد، وصلصة بسيطة
يجمع بين gingery، حار، والنكهات منعش من الصلصات التقليدية. الأرز لا تزال غنية ولذيذ مع الزنجبيل العطرية و
الثوم، ولكن الزيوت النباتية يقف في للدهون الدجاج. والقثاء والكزبرة
هي اللمسة النهائية: مقدد، باردة، ومنعش.

لطعم آخر في جنوب شرق آسيا، في محاولة نسختنا من ميل تيا بانه الفيتنامية,
شطيرة لحم الخنزير لذيذ هذا مؤخرا اتخذت الولايات المتحدة قبل العاصفة.
و لا تنسى لدينا التايلاندية باسيل الدجاج المقلي و الدجاج المشوي المفروم سلطة,
المفضلة يكنايت في نهاية المطاف.

أريد أن أذهب وراء الكواليس في معهد بحوث جيد التدبير المنزلي؟ إشارة
يصل إلى جولة حرة اليوم!