شيا البذور الفوائد الصحية للمياه - بذور تشيا التغذية
ونحن قد كسب المال من الروابط على هذه الصفحة، ولكن من المستحسن فقط المنتجات التي الظهر. لماذا تثق بنا؟
ربما كنت أعرف بذور شيا كما أن عنصر سوبرفوود المفضلة لديك عصير صفة. الآن، لقد نمت شعبية لدرجة أن الناس يشربون منها مباشرة من مياه بذور شيا. تتوفر حتى في محلات البقالة وبعض المشروبات المصنفة شيا التجارية. ولكن بذور شيا جميع انهم متصدع حتى يكون؟ سألنا خبير التغذية أن تعطينا التفاصيل.
ما هي بالضبط بذور شيا؟
"بذور شيا هي بقوة البذور المغذية التي تنشأ من النبات سالفيا ابيض L"، ويقول أليسيا رومانو، ماجستير في الجراحة، R.D.، L.D.N.، C.N.S.C.، مسجلة اختصاصي تغذية في المركز الطبي لجامعة تافتس وقال المتحدث باسم وسائل الاعلام ل أكاديمية التغذية وعلم التغذية. "البذرة نفسها هو بروتين الكامل واحدة من أغنى مصادر أوميغا 3 الدهنية." الشيء الوحيد الذي يجعل شيا بذور فريدة من نوعها هو أنها تمتص الماء بسرعة ويمكن أن تتخذ في ما يصل إلى 10 ضعف وزنها في السائل، وخلق هلام مثل الملمس.
ما هي فوائد تناول بذور شيا؟
- تحسين صحة القلب: بذور شيا غنية في حمض الفا لينوليك (ALA) وهو نوع من أوميغا 3 الأحماض الدهنية التي تأتي بشكل رئيسي من النباتات. في جسم الإنسان، ALA يمكن تحويلها إلى اثنين من الأحماض أوميغا 3 الدهنية الأخرى - حمض الدهني (EPA) وحمض الدوكوساهيكسانويك (DHA). ونحن نعلم أن أوميغا 3 الأحماض الدهنية ضرورية لنظام القلب والأوعية الدموية صحية، ولكن العلماء لا يزالون يحاولون معرفة كيف بالعمل الذي يعمل فيه سواء كانوا خفض الكولسترول، وانخفاض خطر الاصابة بالسكتات الدماغية والنوبات القلبية، أو تقليل الدم الضغط.
- أفضل السيطرة على مستويات الجلوكوز: واحد دراسة على الفئران وجد أن اتباع نظام غذائي يحتوي بانتظام بذور شيا أو الزيت من بذور تحسن استجابتها لالجلوكوز والأنسولين، في حين آخر العثور على نظام غذائي من بذور شيا تحسنت عدد من العوامل الأيضية في الفئران مقاومة للأنسولين. عن الاحتياجات البحثية إلى أن يتم على البشر، ولكن بذور شيا يبدو أن مساعدة توازن السكر في الدم بسبب ارتفاع محتوى الألياف التي تبطئ امتصاص السكر.
- الهضم أكثر سلاسة: نعم، كل ذلك يعود إلى F-كلمة: الألياف. بذور شيا هي مصدر وفيرة من الألياف، وتتصدر الرسوم البيانية في 10G في 2 ملعقة طعام - "ثلث توصية الألياف يوميا للرجال الأمريكيين"، ويقول رومانو. انها ما يقرب من نصف ل توصية الألياف بالنسبة لمعظم النساء. وعلاوة على ذلك، تلاحظ رومانو أن الألياف الموجودة في بذور شيا هو أساسا الألياف القابلة للذوبان، والتي تساعدك على الشعور بالشبع ويبطئ عملية الهضم.
كيف تشرب بذور شيا مع الماء؟
"شيا المياه البذور هي في الأساس مجرد بذور شيا والمياه، على الرغم من أن بعض الوصفات تدعو المنكهات مثل الحمضيات أو المحليات"، ويقول رومانو. "فوائد سيكون نفس الفوائد الصحية العامة من تناول بذور شيا." ومع ذلك، إضافة فجأة طن من الألياف ل النظام الغذائي الخاص بك يمكن أن يؤدي إلى عدم الراحة في المعدة، لذلك إذا كنت جديدا على بذور شيا قد لا ترغب في أسفل كوب كاملة من الاشياء. توصي رومانو زيادة كمية المياه الخاصة بك وإضافة بذور شيا تدريجيا إلى النظام الغذائي الخاص بك، سواء كنت مزجها في دقيق الشوفان أو عصير، أو شرب كمية أقل من المياه بذور شيا. تذكر، ينبغي أن يتم كل شيء في الاعتدال.
OatmealStoriesغيتي
وهنا أربع طرق لذيذة لتناول الطعام بذور شيا:
- إضافتها مباشرة إلى الأطعمة مثل العصائر واللبن والحساء، ودقيق الشوفان، أو العصيدة.
- إنشاء "هلام شيا" من ¼ كوب من بذور شيا مع 1 كوب من السائل. "ويمكن بعد هذا الجل أن تستخدم كمنشط الغذائية ومغلظة لمجموعة متنوعة من الأطعمة"، ويقول رومانو.
- جعل شيا الحلوى عن طريق خلط ¼ كوب بذور شيا مع 1 كوب من الحليب (الألبان أو كلمة (nondairy)) وتحتل المرتبة الاولى مع الفواكه والمكسرات. "هذا هو المفضل مروحة ويمكن استخدامها كحلوى، وجبة خفيفة، أو الإفطار"، ويقول رومانو.
- إضافة 2 ملعقة طعام من بذور شيا إلى حسابك في الذهاب إلى وصفة الشوفان بين عشية وضحاها لاعطائها لكمة الغذائية في حين تقدم اتساق سميكة.