هل السكر سيئة بالنسبة لك؟ لجنة تقصي الحقائق عن سكر مضاف

• السكر ليس من السوء بالنسبة لك كما قد يتصور البعض. الفواكه والخضروات، ومنتجات الألبان، وغيرها من الكربوهيدرات تحتوي طبيعيا الأشكال.
• وزارة الزراعة والصحة والخدمات الإنسانية توصي تحديد عدد مرات إضافة السكر إلى 10٪ من مجموع السعرات الحرارية اليومية، أو حوالي 50 غراما من اتباع نظام غذائي 2000 من السعرات الحرارية.
• احترس من مصادر خفية من السكر المضاف في المشروبات والأطعمة المصنعة.

---

عندما كنت في السوبر ماركت النظر في الملصقات الغذائية، كنت قد لاحظت قسما جديدا على بعض التغذية وحات حقائق: سكر مضاف. بحلول عام 2021، وأنها سوف تصبح إلزامية للشركات الى قائمة مقدار السكر المضاف في كل منتج، وهذا يكفي لجعل كنت أتساءل: هل حقا السكر سيئا للغاية بالنسبة لك؟

فكرة أن السكر هو سيء والادمان يمكن القول إن ملكة كل الأساطير الحمية في هذه الأيام. لأي المواد الغذائية، والجرعة يجعل السم: أكل القليل جدا، وسوف تصل إلى مشاكل صحية. تأكل كثيرا، وسوف تصل إلى مشاكل صحية. في حين أن "الاعتدال" هو المجاز أقدم من دفتر الهاتف، وأنها أداة هامة لصحة أفضل طالما كنت تعرف لنفسك والبقاء على اتصال مع الجسم الخاص بك العظة الشبع.

السبب أصبح السكر رقم وعدو واحد في السنوات الأخيرة بسبب حيث ستجد أنها: الأغذية المجهزة بالسلاح و مشروبات. نظرا لأنه إضافة إلى الكثير من الأطعمة صحية أثناء المعالجة، انها واحدة من أسهل المواد الغذائية إلى وجبة دسمة. والمشكلة الأخرى هي أن إضافة السكر كثيرا ما وجدت في الأطعمة التي لا تجعلك تشعر بالشبع، ولكن لا السعرات الحرارية الإضافية من السكر نفسه. يرتبط المستهلكة إضافة السكر الزائد لأمراض القلب، والسكري، وأمراض السرطان المرتبطة بنمط الحياة، وحتى التدهور المعرفي.

وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) وزارة خارجية الولايات المتحدة الصحة والخدمات البشرية (HHS) توصيالحد من إضافة السكر إلى 10٪ من مجموع السعرات الحرارية اليومية. على نظام غذائي 2000 من السعرات الحرارية، وهذا هو 50 غرام في اليوم الواحد، ولكن الاحتياجات من السعرات الحرارية تختلف بشكل فردي. إذا 50 غراما تبدو صارمة للكم، جمعية القلب الأمريكية توصي النساء تستهلك ما لا يزيد عن 24 غراما من السكر المضاف يوميا، والرجال البقاء تحت 36 غراما من السكر المضاف يوميا.

لمعلوماتك: واحد ملعقة صغيرة من السكر حوالي تساوي 4 غرامات.

أنواع من السكر

منذ الكربوهيدرات كسر في نهاية المطاف إلى جلوكوز، وأبسط شكل من أشكال السكر التي تغذي أجهزتنا وتبقي لنا على قيد الحياة، ستجد السكر في مجرد عن أي طعام - على الأقل إلى حد ما. ومع ذلك، هناك نوعان رئيسيان من السكريات عندما يتعلق الأمر الملصقات الغذائية: تحدث بشكل طبيعي، وأضاف.

ما هي التي تحدث بشكل طبيعي السكريات؟

جميع الكربوهيدرات تحتوي على السكر طبيعيا، وأنت بالتأكيد لا ينبغي تجنبها - انهم في الخضار والفواكه، بعد كل شيء! يشملوا:

• سكر الفاكهة (سكر الفاكهة): الخضار الفواكه والعسل، والجذر
• اللاكتوز (سكر الحليب): منتجات الألبان
• سكر القصب (التحرير والسرد من الجلوكوز والفركتوز): الكربوهيدرات من جميع الأنواع، بما في ذلك المنتجات

يحتوي على الفواكه حوالي 15 غراما من السكر التي تحدث بشكل طبيعي في قطعة واحدة صغيرة (على سبيل المثال، تفاحة صغيرة) أو كوب واحد يخدم (على سبيل المثال، والعنب). وبالمثل، كوب 8 أونصة من الحليب وستكون لدينا حوالي 12 غراما من السكر. ولكن لأن المنتجات تحتوي أيضا على الألياف ومنتجات الألبان تحتوي أيضا على البروتين، وهذه الحقيقية، والأطعمة صحية تأخذ المزيد من الوقت والجهد لهضم مقارنة، مثلا، الصودا مع السكر المضافة.

ما يضاف السكر؟

السكريات المضافة هي تلك التي حرفيا إضافتها إلى الغذاء، سواء كان ذلك من إضافة حزمة السكر (أو ستة) لتناول الشاي في الصباح أو شراء الشاي مع 26 غراما من السكر بالفعل في زجاجة. وتشمل أنواع من السكر المضاف عصير الفواكه، الصبار الرحيق، تبخرت عصير قصب، الكرمل، المالتوز، شراب القيقب، وسكر العنب، التابيوكا، الأرز البني والذرة والذرة الرفيعة والقمح، وشراب الجلوكوز، السكر البودرة، الشعير، شراب الذرة، دبس السكر، turbinado السكر، واللبن، و العسل الأسود.

المصدر رقم واحد من السكر المضاف في الولايات المتحدة هو المشروبات، والتي لا أيضا القليل جدا عن طريق بالشبع. (عند الانتهاء من شرب شيء حلو، مثل الزجاج النقي من عصير الكرفس أو كوكا كولا، هل تشعر fullafterward؟ وأنا على التخمين وليس ذلك بكثير) هذه الفئات الغذائية الأخرى أيضا غالبا ما تحتوي على السكريات المضافة:

• المنتجات القائمة على الحبوب المحلاة، مثل الكوكيز
• المحلاة منتجات الألبان وبدائل غير الألبان، مثل بعض الزبادي
• الأطعمة المحلاة والمشروبات مع الخضار أو الفاكهة كقاعدة، مثل عصائر
• توابل والطبقة، وشراب، مثل صلصة BBQ

بالمسائل جعل أكثر مربكة، وبعض المنتجات المحلاة مع عصير الفواكه أو هريس الفواكه لا يزال الحصول على وصفها بأنها "دون إضافة السكر"لأنها تقع تحت تعريف ادارة الاغذية والعقاقير من" طبيعيا ". وإذا كان هذا يجعلك تريد أن تتخلى، لا تخف! وهناك عدد من الطرق لخفض حين لا يزال تناول الأطعمة التي تحبها. لعلاج بوعي نفسك بانتظام، وهنا بلدي أعلى نصائح تكييفها من كتابي الجديد، دressing على الجانب (وغيره من الدايت الخرافات مفضوح):

كيفية أكل أقل السكر (والتي لا تزال الحلوى يوم كل)

حتى الآن لمعرفة الفرق بين طبيعيا السكريات والسكريات المضافة، وانت تعرف بالضبط ما يجب القيام به، أليس كذلك ؟! أنا فقط أمزح! ويمكن أن تكون خادعة بغض النظر عن ما كنت الأكل، لذلك وهنا دليل لجعل الحلو-التسوق أكثر بساطة.

قراءة الملصق: يجب أن يكون العنصر الأول حقيقي، الغذاء-كله وليس السكر التي كتبها اسم مستعار مختلف، أو السكر نفسه.

النظر في مصادر المركزة (طبيعيا) السكر، والتي ستجد في كثير من الأحيان في المشروبات المعبأة في زجاجات، مثل العصائر.

تعرف الفرق بين الوجبات الخفيفة مقابل يعامل: إذا كنت مثل الحلويات وهدفك هو أن يأكل علاج حقيقي - أيا كان ذلك يعني بالنسبة لك شخصيا - أن تقرر ما إذا كان العنصر الذي يحتوي على سكر مضاف هو "يستحق كل هذا العناء" لك أن تفوت حلوى اليوم. على سبيل المثال، هل تريد حقا بارفيه اللبن الزبادي المحلاة عظمى في وجبة الإفطار بدلا من اختيار في على الكعكة بعد العشاء؟

هدف لحوالي 250 سعرة حرارية من "حلوى" اليومية: هذا يساعدك على التمسك به "50g من السكر المضاف" كله مفهوم دون يجعلك تشعر بالفضل لفرز أعداد. وبطبيعة الحال، كم وعدد المرات التي تنغمس متروك لكم، ولكن من أجل صحة أفضل، استخدم 250 أو أقل كما غطاء العام الخاص لتساهل اليومي

عندما تكون في شك، واختيار الشوكولاته. الشوكولاته نفسها أعلى من الدهون ويشعر أكثر قليلا مرضية، لذلك يمكن أن تجعل من الصعب عليه قليلا فقط إلى تطرف مقابل الحلوى الحامضة أو غائر، والتي هي السكر على التوالي.

أفضل الحلويات لأنه عندما كنت الشهوة شيء حلو

هذه هي بلدي الذهاب إلى المفضلة لحين الضربات الأسنان الحلوة:

• الآيس كريم الجاهزة: A كلوندايك البسيطة، الأزرق الأرنب مخروط صغير، أو كوب هاجن داز خدمة واحد هي أفضل الخيارات من جلب الحوض كله إلى منزلك.
• الحلوى السائبة التي هي الشوكولاته عادلة: حمامة وهيرشي تفعل ذلك أفضل. هل يمكن أن يكون تسعة القبلات هيرشي لانتاج وجبة كاملة!
• القرفة من أي نوع: اذا كان يكفي حار، عليك أن تبطئ كما تذهب. انظر في القرفة مصاصة بالعصي الحلويات, الكرات النارية الذريةو مكسيكية ساخنة كانت كلها خيارات علاج ناجحة مع العملاء.
• واحد يخدم الفواكه المغطاة الشوكولاته: محاولة الموز ديانا، دول الغطاسون أو بنود مماثلة من التاجر جو.
• النعناع والنعناع: وأنت لا تريد أن تفسد أن نكهة جديدة من فطائر نعناع أو جبال الأنديز يخفف عن طريق الذهاب لشيء آخر.
• الشوكولاته الظلام - وليس من أجل "مضادات الأكسدة" الحصول على السوبر الغنية، والتخصص الظلام الشوكولاته من مكان ما رائعة حقا قليلا الحد الذاتي.