مقابل البرية سمك السلمون
ونحن قد كسب المال من الروابط على هذه الصفحة، ولكن من المستحسن فقط المنتجات التي الظهر. لماذا تثق بنا؟
منتصف شهر مايو يبدأ موسم الحصاد بالنسبة لمعظم أنواع من سمك السلمون في ألاسكا البرية، التي وفقا ل صندوق الدفاع عن البيئة و ال حوض خليج مونتيري هي أفضل الخيارات الصديقة للبيئة عندما يتعلق الأمر سمك السلمون. حتى ما إذا كنت تستخدم لطهي وأكل سمك السلمون المزارع التي أثيرت؟ و، تثار الحقيقة سلمون المزارع واشتعلت بشكل مختلف، وأنها تختلف في الملمس والنكهة من الأصناف البرية عند طهيها. سمك السلمون المستزرع لديهم مستويات أعلى من أحماض أوميغا 3 الأحماض الدهنية من البرية بسبب ما تعرضه. حتى عندما كنت اتناول شرائح، سترى المشارب أوسع من الدهون البيضاء بين اللحم وردي.
عندما اختبرنا الصغير مسلوق سمك السلمون لنا 50 السلطات الصيف القصة في عدد يونيو، حاولنا ذلك مع كل البرية وسمك السلمون التي أثيرت المزرعة. وهما المطبوخ في الميكروويف لنفس المقدار من الوقت، ولكن سلمون المزارع خرج نوع من بقعة وأكثر زيتا من الأسماك البرية حاولنا. وكانت رقائق اكبر وبقيت معا أكثر، ولكن نكهة عموما قليلا "fishier".
إذا كنت يشوي سمك السلمون البري، كوك بضع دقائق أقل من المزارع التي أثيرت بسبب البرية لديها أقل من الدهون فإنه سوف كوك (وتجف) بسرعة أكبر. هنا في المطبخ اختبار، نحن نحب طعم نظيفة من سمك السلمون البرية وننتظر بفارغ الصبر هذا الموسم.
نظرة للالبرية في المرة القادمة التي تزورها سماك أو السوق، ومعرفة ما إذا كان يمكن أن أقول لكم الفرق - وربما حتى قيام طعم جنبا إلى جنب كما نفعل نحن هنا في GH. كما انها كبيرة في منطقتنا Gingery السلمون خبزو سمك السلمون الفجل وصفات. ونحن في وضع الكثير من وصفات السلمون، لذلك تأكد من التحقق منها في وصفات والترفيه قسم من موقعنا على الانترنت لمزيد من الخيارات.